安國(guó)菊花茶的基本介紹

祁菊花是安國(guó)市中藥材種植的重要道地品種，種植面積多時(shí)可達(dá)—萬(wàn)多畝，因品質(zhì)優(yōu)良、有效成分純正，被評(píng)定為“河北省名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菊花中含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質(zhì)，可抗病原體，增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力；其中的類黃酮物質(zhì)已經(jīng)被證明對(duì)自由基有很強(qiáng)的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，植物的精華在于花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無(wú)法比擬的作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

安國(guó)菊花茶的特點(diǎn)：質(zhì)輕浮于水，疊瓣不粘連，味甘氣清香，花冠似玉盤。

制作方法

陰干

11月上旬，菊花絕大部分進(jìn)入適宜采收期時(shí)，選晴天下午連花枝一起割下，分2—3次割完，掛搭好的架上陰干。全干后剪下干花，即為成品。

安國(guó)菊花茶的鑒別真假

菊花茶的選購(gòu)

1.看

除了部分白色的貢菊之外，一般天然的菊花都是黃色的，如果菊花顯得非常白，看起來(lái)像脫色了一樣，那么多半是用硫黃熏過(guò)。而且，菊花放久了會(huì)變色，如果買來(lái)放了幾個(gè)月都不會(huì)變色，那么也有可能是硫黃熏蒸的。

2.聞

買散裝菊花時(shí)先捧起來(lái)聞一下，如果有股酸酸的刺激性味道，則是用硫黃熏蒸過(guò)的，而天然的菊花只有一種淡淡的清香味。

3.嘗

可以清泡菊花茶先淺嘗一下，不加糖，天然的菊花茶有清香味，如果有酸味就要當(dāng)心了。而且，正常的菊花茶湯為淡黃色，經(jīng)過(guò)染色或特殊處理的茶湯則為墨綠色。

品嘗吃法

泡泡菊花茶時(shí)，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。

若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個(gè)人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來(lái)味更甘甜。

需要注意的是，野菊花性苦寒，長(zhǎng)期服用或用量過(guò)大時(shí)會(huì)傷及脾胃陽(yáng)氣，出現(xiàn)胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應(yīng)，因此，脾胃虛寒者及孕婦都不宜用。

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