惠東蘿卜的基本介紹

惠東蘿卜主要分布于港口、平海鎮(zhèn)，大園、菜園、六鄉(xiāng)、咸臺、碧甲等地的海邊沙地及佛嶺村的山坑高坡地。聞名海外的港口鎮(zhèn)的“大園蘿卜”至今已有200多年歷史。

營養(yǎng)價值

蘿卜含有能誘導(dǎo)人蘿卜體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

產(chǎn)品特點(diǎn)

種植于海邊的蘿卜，具有入口水多、甜滑無渣的特點(diǎn)；種植于山坑高坡地具有入口清甜、軟滑的特點(diǎn)。

歷史民俗

早在新中國建立前，就有專門的運(yùn)輸船只把蘿卜大量運(yùn)銷到港澳、廣州及東南亞地區(qū)。20世紀(jì)60年代至80年代中期長達(dá)30余年間，惠東的平海一直被廣東省外貿(mào)部門列為蘿卜為主的蔬菜種植出口基地，蘿卜出口量每年不下百萬噸，后因外貿(mào)出口體制變化及出口配額等原因，蘿卜種植產(chǎn)量才逐漸減少。雖然如此，由于土質(zhì)、水質(zhì)和氣候特別適宜種植的緣故，迄今為止尚未發(fā)現(xiàn)其他地方的蘿卜口感可以與這里的蘿卜媲美。如今，外來游客都順便買些蘿卜帶回去。

惠東蘿卜的品嘗吃法

人們在吃蘿卜時，習(xí)慣于把蘿卜皮削掉，殊不知蘿卜中所含的鈣98%在蘿卜皮內(nèi)，所以蘿卜（特別是熟吃時）最好帶皮吃。蘿卜有特殊的辣味，不管是生食熟食都有順氣、健胃消食、增加食欲的作用，吃肉類等油膩食物時吃蘿卜可解膩爽口使脘腹舒適；過食某些紅薯等食物出現(xiàn)燒心時吃蘿卜可順氣止酸；蘿卜還有護(hù)嗓作用，生食（一定要細(xì)嚼慢咽）與榨汁服，對患有咽喉炎、聲帶嘶啞、扁桃體炎的人有防治功效。

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