祁陽烏梅的基本介紹

祁陽烏梅已有四百年的歷史，種植在睦關頭、云盤甸、太白山、赤塘等鄉(xiāng)之低矮丘陵山地上。五月中旬果實未成熟時，將青梅采摘回家，用杉木炭灰拌勻后，炭火烤干即成烏梅。

營養(yǎng)價值

烏梅性溫，味酸。具有生津止渴、斂肺止咳和開胃安蛔、澀腸止瀉等功效，且能增進食欲、幫助消化。主治久咳不止、久瀉下痢、腸道及膽道蛔蟲癥。尚有抗過敏作用，還對膽囊有收縮作用，能促進膽汁排泄，對膽道結石有一定療效。烏梅還含有果酸等纖維物質，具有通便之功。

產品特點

祁陽烏梅有青梅和紅梅兩大類：青梅類分桃梅和藥梅，果實未成熟時幸免為青色，完全成熟時仍為青黃色。紅梅類分鴨蛋梅和李梅。成熟過程中向陽面紅色逐漸加深。

歷史民俗

祁陽縣下馬渡區(qū)歷史上有成片和散生的梅樹數萬株，年產量在千擔以上。但是由于林權多變動，資源被破壞，產量逐年減少。近年來，有關部門投資支持農民，大力發(fā)展和恢復烏梅生產。

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