馬頭酥魚的基本介紹

馬頭酥魚是由滏陽河中的小鯽魚經(jīng)精心烹制而成，馬頭酥魚其魚形不散，魚肉鮮嫩潔白，味道鮮美。魏晉名廚李德和他的弟子總結(jié)前人的經(jīng)驗，反復(fù)研制而成。

營養(yǎng)價值

含有多種維生素和氨基酸、高蛋白、低脂肪，久吃不膩，常食此魚有利于補鈣健腦，防止心腦血管病的發(fā)生。

制作方法

取滏陽河上游純天然生長的優(yōu)質(zhì)鮮活鯽魚為原料，加以糖鹽、白糖、天熱香辛料等配制而成，不含任何防腐劑是純天然食品。

獲獎榮譽

馬頭酥魚特別適用老人、幼兒食用，被評為邯鄲市十大名小吃之一,是馳名中原的地方名吃。魏晉時期即被列為貢品。

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