臨朐佛手瓜的基本介紹

臨朐佛手瓜是山東省濰坊市臨朐縣的特產(chǎn)。臨朐佛手瓜品種較好、色澤亮麗、口味佳；一直是超市、外貿(mào)、加工的首選品種。臨朐佛手瓜獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

佛手瓜，屬葫蘆科，狀如佛手，故名，原產(chǎn)墨西哥及中美洲。佛手瓜富含粗蛋白、粗纖維、維生素、胡蘿卜素、硒等多種有益物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，且不易生蟲，無藥害殘毒，是一種很受歡迎的保健蔬菜。

臨朐西南部山區(qū)遍植佛手瓜，面積達(dá)3萬余畝。1994年在第十一屆濰坊國際風(fēng)箏會(huì)農(nóng)副產(chǎn)品博覽會(huì)上榮獲銀獎(jiǎng)，1996年在國家工商總局注冊(cè)“富硒”牌商標(biāo)，1997年富硒牌佛手瓜被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品。

2013年，臨朐縣佛手瓜協(xié)會(huì)申報(bào)的“臨朐佛手瓜”被國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)為中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，商標(biāo)注冊(cè)號(hào)為：12735874。

功效佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富，常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)道，鋅對(duì)兒童智力發(fā)能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜對(duì)男女因營養(yǎng)原因引起的不育癥，尤其對(duì)男士性功能衰退有益。適合所有人食用，老少皆宜。果實(shí)、嫩莖葉、卷須、地下塊根均可做菜肴，是名符其實(shí)的無公害蔬菜。龐大莖蔓可作飼料；瓜蔓可作為強(qiáng)纖維的來源，用來加工繩。果實(shí)含鋅較高，對(duì)兒童的智力發(fā)育、男女不育癥、尤其男性性功能衰退療效明顯，可緩解老年人視力衰退。生長20 d的嫩瓜含鈣比黃瓜、冬瓜和西葫蘆高2倍多，含鐵是南瓜的4倍、黃瓜的12倍。

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