高州農(nóng)家自種新鮮爆皮王番薯 2.5kg的基本介紹

“爆皮王”番薯，出產(chǎn)于高州市云潭鎮(zhèn)垌頭村委會(huì)。因其紅皮黃肉，肉質(zhì)鮮美，蒸熟后皮開肉裂，香味撲鼻而得名?！氨ね酢狈矸N植歷史已悠久，2003年，該村成立“爆皮王”種植協(xié)會(huì)，對(duì)全村的“爆皮王”實(shí)行統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷，統(tǒng)一包裝，并于2004年注冊(cè)了商標(biāo)，從此，綠色保健食品“爆皮王”聲名遠(yuǎn)播?！　?/p>

“爆皮王”番薯十分嬌貴，小姐性格，不是隨處可安。它喜歡半干濕、半沙泥地，在山清水秀、無(wú)污染、氣溫適宜的地方生長(zhǎng)。若遷他地，但見薯苗，不見薯塊。肇慶、陽(yáng)春、電白、化州、信宜、茂南等地區(qū)屢有引種失敗之例，未見他鄉(xiāng)可以種植。幾百年來(lái)，垌頭人摸準(zhǔn)了“爆皮王”的脾性，精于管理：1是將往年最好的番薯種育苗種植；2是種前、挖后撒石灰消毒防蟲蛀；3是家家產(chǎn)戶屯積農(nóng)家肥（如木灰、油麩、草皮泥等），不用化肥及農(nóng)藥。已向國(guó)家農(nóng)業(yè)部申請(qǐng)綠色食品認(rèn)證。除此外，還有一些不得廣而告之的做法?！氨ね酢背醭鐾?xí)r，又粉又香，20多天轉(zhuǎn)為清甜。村里還研制了無(wú)副作用的山草藥粉，撤于薯堆上，可保持防蟲半年以上。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

爆皮王有很大藥用價(jià)值。據(jù)明朝李時(shí)珍記載：補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃強(qiáng)腎陰功能。據(jù)群眾多年食用實(shí)踐，功效史大?！氨ね酢狈沓麩峤馐?，疏通腸胃解便秘，增加食欲等功能外，還有如下用途：1去皮與綠豆共煲，可清心潤(rùn)肺，疏肝明目；2去皮與白顏木皮共煲，可去黃疸、解水濕；3、去皮與馬鞭草共煲，可治痢疾（發(fā)冷?。?/p>

正是“爆皮王”好吃耐貯，無(wú)公害多功效，受到越來(lái)越多人青睞，上至官員、資本家，下至平民，都忠愛(ài)它。“爆上王”真正走進(jìn)平民百性家。

歷史民俗

相傳幾百年前，在外國(guó)做生意的垌頭村一夫婦回國(guó)前帶一袋當(dāng)?shù)刈詈玫姆?，?zhǔn)備回鄉(xiāng)試種，卻遭海關(guān)截留，其婦人靈機(jī)一動(dòng)，把一小截薯塊插在發(fā)鬢中，躲過(guò)搜查，才有遠(yuǎn)近聞名的“爆皮王”。

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