靈石核桃的基本介紹

靈石核桃均取源于本地山區(qū)，不添加任何色素，天然風(fēng)味，富含硒元素，是老少皆宜的養(yǎng)生理想食品。 中醫(yī)自古就把核桃稱為“長壽果”，認(rèn)為核桃能補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。

營養(yǎng)價(jià)值

核桃對各種年齡段的人都有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功能，孕婦多吃有利胎兒的骨骼發(fā)育；兒童常吃有利于生長發(fā)育、增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力；青年人常吃可使身體健美、肌膚光潤；中老年人常吃，可保心養(yǎng)肺、益智延壽。 研究證實(shí)，山核桃中含有亞油酸、亞麻酸及多種微量元素。人們?nèi)裟芙?jīng)常攝入核桃食品，便可起到降低血液中膽固醇的作用。同時(shí)，核桃還富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、錳等礦物質(zhì)及多種維生素，常食不僅有健腦的作用，同時(shí)還有預(yù)防高血壓、心腦血管等疾病的功效。 同時(shí)，核桃中富含的維生素E，常食可以提高人體皮膚的生理活性，有助于美容。

產(chǎn)品特點(diǎn)

核桃除食用核桃外，還有皮厚，個(gè)大，皺褶多，造型奇特和紋路優(yōu)美的核桃，這類核桃既可做“手療核桃”，又可做雕刻核桃，既能供人們觀賞，又可做為收藏。

歷史民俗

核桃，原名胡桃，又名羌桃，萬歲子或長壽果。據(jù)《名醫(yī)別錄》記載：“此果出自羌胡，漢時(shí)張騫出使西域，始得種還，移植秦中，漸及東土”。羌胡古時(shí)指現(xiàn)在的南亞，東歐及國內(nèi)新疆甘肅和寧夏等地。張騫將其引進(jìn)中原地區(qū)時(shí)，名叫“胡桃”。史料記載，公元319年，晉國大將軍石勒占據(jù)中原，建立后趙。因其忌諱“胡”字，故將“胡桃”改名為“核桃”。此名延續(xù)至今。

靈石核桃的制作方法

琥珀核桃仁

材料

核桃仁8兩，白糖，少量水，油

做法

1、核桃仁水泡約2小時(shí)，鍋?zhàn)由匣?，放核桃肉、糖及少量水，中小火慢慢熬（如果在白糖中加少許飴糖，成品外觀會更好），熬至水氣漸干能均勻粘裹核桃仁時(shí)，取出攤開晾涼

2、鍋洗干凈加入熬熟的油到四成熱時(shí)（注意，油溫是關(guān)鍵），丟一小節(jié)蔥進(jìn)去，蔥周圍開始冒小泡泡并旋轉(zhuǎn)時(shí)，放核桃仁，注意火關(guān)到中小火，輕輕抄動，顏色略微轉(zhuǎn)黃即可開撈了

3、撈出后略微略微晾下，趕緊分分開，然后就可以進(jìn)密封袋了~

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