回記綠豆糕的基本介紹

回記綠豆糕是秦皇島山海關的特產，口味是咸鮮味，是一種蒸出來的美食。是用祖?zhèn)髅胤浇涍^特別加工而制作出來的，口味純正，入口即化，頗受人們的歡迎。

營養(yǎng)價值

綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效，是很好的消暑小食。其中豆沙綠豆糕含有一定比例的赤豆成分，食用后能起到利尿、消炎、解毒作用。

產品特點

形態(tài)精巧，色澤深綠，中間嵌以褐色或紅色餡心，入口甜，肥酥，很受人們喜愛。

歷史民俗

清真回記糕點部始建于1945年，因初創(chuàng)人是回民，又姓回而稱

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