巴馬鐵皮石斛的基本介紹

鐵皮石斛是我國最珍貴的中藥材之一，含有石斛堿、石斛次堿等生物堿及次甲基石斛素、石斛醒、揮發(fā)油和多糖等成分。

巴馬西山地理位置特殊，環(huán)境優(yōu)美，沒有工業(yè)污染，保有一定面積的原始森林，擁有鐵皮石斛的生長最良好的天然環(huán)境。

營養(yǎng)價值

1.生津作用：鐵皮石斛石斛具有生津作用，主要表現(xiàn)為促進腺體分泌和臟器運動。

2.降血糖作用：鐵皮石斛對可降低鏈脲霉素誘發(fā)糖尿血糖值。

3.增強機體免疫力：鐵皮石斛顆粒（TPSH）可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性，并能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。

歷史民俗

鐵皮石斛是我國珍貴的中藥材，原生產(chǎn)于海拔達1600米的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤的氣候環(huán)境。由于其對自然生態(tài)條件要求極其苛刻，野生種類瀕臨滅絕，因此，進行人工栽培是拯救鐵皮石斛藥材的必然趨勢。

巴馬練鄉(xiāng)村氣候屬亞熱帶季風氣候，適合鐵皮石斛生長。該鎮(zhèn)黨委、政府順應移民需求，引進鐵皮石斛優(yōu)質品種，組織農技人員，深入田間地頭，開展技術指導，按照“建好一戶、帶動一批”的要求，以大棚、日光溫室栽培為主，提高技術水平和經(jīng)營管理能力。

制作方法

整理石斛：鮮石斛原料去根、花序梗并剝去葉鞘，短條留用，長條切成短段（5-175px）

烘焙：低溫烘焙，除去水分并軟化，以便于卷曲，同時在軟化過程中，盡可能除去殘留的葉鞘。

卷曲加箍：加箍的目的是使卷曲緊密，不致散開，形態(tài)美觀，均勻一律。加箍的制作材料一般是用稻草桿

干燥處理：干燥的關鍵是要低溫，以避免枯焦。應呈金黃色

分檔處理：經(jīng)干燥后的楓斗，按規(guī)格進行分檔，并根據(jù)客戶的需要進行外表拉毛或打光處理。

巴馬鐵皮石斛的鑒別真假

真正的鐵皮石斛，帶一點暗黃綠色至黃綠色，其中的大小比較勻稱、而且看起來較美觀，常常可以見到上面殘留的很多葉鞘纖維，而且表面上有光澤，手感沉重，鮮鐵皮石斛還容易辨認些，如果是成品的就比較難辨認；然而如果是用其它石斛加工而成的假貨的話，它的顏色將會呈金黃色、黃色或黃褐色，甚至是無光澤或僅僅出現(xiàn)很少量的光澤，其中的個頭有大有小，拿在手上感覺比較輕浮。

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