赤壁春魚的基本介紹
赤壁市新店鎮(zhèn)的新溪河(潘河中下游的一段)出產(chǎn)一種奇特的小魚,名曰“春魚”,成為新店鎮(zhèn)一種神奇稀有而名貴的特產(chǎn)。
營養(yǎng)價(jià)值
魚肉營養(yǎng)價(jià)值極高,經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),兒童經(jīng)常食用魚類,其生長發(fā)育比較快,智力的發(fā)展也比較好,而且經(jīng)常食用魚類,人的身體比較健壯,壽命也比較長.
產(chǎn)品特點(diǎn)
春魚體小幼嫩,身長1.5厘米至2.5厘米。以當(dāng)?shù)貪O民捕撈經(jīng)驗(yàn),按時(shí)間分為“三水”:頭水魚最小,長約1.5厘米,質(zhì)最佳,量最多;二水魚稍長,約2厘米,質(zhì)次之,其量與頭水魚相似;三水魚較二水魚大,長約2.5厘米,量也較少。
歷史民俗
咸寧春魚作為貢品有千余年歷史,據(jù)《史記》載,漢高祖劉邦曾命地方進(jìn)獻(xiàn)。咸寧春魚一直為名貴魚類之一。
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