臨武香芋的基本介紹

臨武縣久負(fù)盛名的地方土特產(chǎn)品，經(jīng)蔬菜科研部門(mén)精心選育提純而成。單個(gè)重量在1.5公斤以上，集多種維生素于一體，富含活性鈣和多種微量元素，常食用可祛脂降壓，養(yǎng)顏美容。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用；

2. 其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用；

3. 芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱(chēng)抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥；

4. 芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥；

5. 芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

產(chǎn)品特點(diǎn)

臨武香芋因個(gè)大美觀(guān)、粉多細(xì)膩、香味濃郁、外觀(guān)錘形、內(nèi)構(gòu)乳白紫點(diǎn)斑紋，含淀粉率高而聞名。

歷史民俗

臨武香芋在臨武縣種植已有上百年歷史，早在幾百年前，臨武縣就有在河邊及塘邊種植香芋的習(xí)慣，八十年代末，雙溪鄉(xiāng)貝溪村開(kāi)始在稻田進(jìn)行少量種植，九十年代初形成上百畝生產(chǎn)基地。香芋種植主要集中在雙溪、武水、城關(guān)、花塘、嵐橋、廣宜、南強(qiáng)、同益、汾市、土地、水東、楚江、武源、萬(wàn)水等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2011年臨武縣種植香芋2.78萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)到了48650噸。目前臨武芋商已達(dá)800余人，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍布祖國(guó)大江南北，特別是在華南市場(chǎng)有一定名氣，產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、新加坡及港澳市場(chǎng)。

臨武香芋的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

在1999年的湖南省首屆農(nóng)博會(huì)上榮獲“銀獎(jiǎng)”，2000年在郴州農(nóng)展會(huì)上榮獲“金獎(jiǎng)”，2001年在郴州市旅游生態(tài)節(jié)上榮獲“暢銷(xiāo)產(chǎn)品獎(jiǎng)”。2004年蔬菜局注冊(cè)了“舜溪”商標(biāo)，“舜溪”香芋農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社也應(yīng)運(yùn)而生。1999—2008年連續(xù)十年臨武香芋在華南最大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)——廣州江南市場(chǎng)的銷(xiāo)售份額達(dá)80%以上，在北京新發(fā)地市場(chǎng)的銷(xiāo)售份額也占了85%以上。

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