冠縣辣椒的基本介紹

冠縣辣椒是山東省聊城市冠縣的特產(chǎn)。冠縣辣椒鮮嫩，含有豐富的的鈣素、胡蘿卜素、維生素和其它營養(yǎng)成份，常食能驅(qū)寒溫胃、減肥美容,并可提取植物色素，市場開發(fā)潛力巨大。冠縣辣椒獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

冠縣位于山東省最西部，冠縣地處魯西北平原。冠縣自然環(huán)境優(yōu)美，農(nóng)業(yè)資源豐富。

冠縣辣椒鮮嫩，含有豐富的的鈣素、胡蘿卜素、維生素和其它營養(yǎng)成份，常食能驅(qū)寒溫胃、減肥美容，并可提取植物色素，市場開發(fā)潛力巨大。全縣年種植面積上萬畝，年產(chǎn)7000—9000噸，品種有益都紅、新一代、三櫻椒、金塔、亞平、二金條、8819線椒等。所產(chǎn)辣椒銷往全國各地，并出口日本，韓國等國家，是北方地區(qū)最大的辣椒集散地。

營養(yǎng)價值

1、發(fā)赤作用

外用作為涂擦劑對皮膚有發(fā)蘇作用，使皮膚局部血管起反射性擴(kuò)張，促進(jìn)局部血液循環(huán)的旺盛。酊劑可用于凍瘡；但也有人認(rèn)為，辣椒僅強(qiáng)烈刺激感覺神經(jīng)末梢，引起溫暖感，對血管則很少影響，高濃度也不發(fā)泡，故不能視為發(fā)赤劑。

2、對循環(huán)系統(tǒng)的作用

辛辣物質(zhì)（生姜、胡椒，特別是辣椒）可刺激人舌的味覺感受器．反射性地引起血壓上升（特別是舒張壓），對脈搏無明顯影響。辣椒堿或辣椒制劑對麻醉貓、犬靜脈注射可引起短暫血壓下降、心跳變慢及呼吸困難，此乃刺激肺及冠脈區(qū)的化學(xué)感受器或伸張感受器所引起。對離體豚鼠心房則有直接的興奮作用，對大鼠后肢血管也有收縮作用。

3、其他作用

國外曾報道，食用紅辣椒作調(diào)味品（品種不明）的食物3周后，可使血漿中游離的氫化可的松顯著增加，尿中的排泄量也增加；還能降低纖維蛋白溶解活性。地上部分的水煎劑對離體大鼠子宮有興奮作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。辣味品因其具有殺菌、防腐、調(diào)味、營養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進(jìn)人類進(jìn)化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點(diǎn)辣椒，對身體的健康大有益處。

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