元寶茶的基本介紹

元寶茶，即普洱元茶，產(chǎn)于云南西雙版納易武地區(qū)。這種茶外形條索緊直如針，色澤嫩綠，毫尖銀色，油潤(rùn)光滑。泡上一杯，其味芳香鮮醇，清涼解渴。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

產(chǎn)品特點(diǎn)

茶外形條緊直如針，色澤嫩綠，毫尖銀色，油潤(rùn)光滑。泡上一杯，其味芳香鮮醇，清涼解渴。

歷史民俗

易武元寶茶歷史悠久。早在一千多年以前“元寶茶”就已行銷(xiāo)南詔國(guó)（今云南大理一帶），到了清代時(shí)，元寶茶是“貢茶”，當(dāng)?shù)刂两襁€保留著當(dāng)年向皇帝上貢茶葉的茶樹(shù)。西雙版納易武地區(qū)氣候溫和，雨量充沛，土質(zhì)肥沃，非常適宜種茶。據(jù)傳說(shuō)，“元寶茶”是三國(guó)時(shí)期孔明率軍南征時(shí)從內(nèi)地帶到易武種植的，所以，當(dāng)?shù)匕傩辗Q孔明為茶祖，在每年農(nóng)歷七月二十三日舉行“茶祖會(huì)”紀(jì)念孔明。現(xiàn)今曼龍鄉(xiāng)落水洞村后山上，還有一顆茶樹(shù)王，樹(shù)高十一點(diǎn)七米。直徑四十五厘米，屬栽培型大葉白毫茶。據(jù)說(shuō)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在每年采春茶前還要去祭祀。

元寶茶的品嘗吃法

(一)備品

茶盤(pán)一個(gè)，三才杯四只，茶荷一個(gè)，開(kāi)水壺一把，青橄欖一碟，方糖一盒，紅茶適量。

(二)基本程序

1．投茶——春城無(wú)處不飛花

2．沖水——江南二月雨聲嘩

3．分果——銜泥筑窠雙飛燕

4．敬茶——年年送寶到君家

(三)解說(shuō)詞

在沖泡“元寶茶”時(shí)，要先把紅茶分別投到準(zhǔn)備好的“三才杯”中去。在投茶時(shí)，我們用茶導(dǎo)把茶荷中的紅茶慢慢地?fù)艿讲璞?，?xì)嫩的紅茶紛紛揚(yáng)揚(yáng)飄落而下，恰似“春城無(wú)處不飛花”。

懸壺高沖向杯中注入開(kāi)水，稱之為“江南二月雨聲嘩”。沖好了開(kāi)水后即可用筷子或茶鑷將青橄欖分別夾到杯中去。茶杯如窠，橄欖如燕，每一個(gè)杯中夾進(jìn)兩個(gè)橄欖故稱為“銜泥筑窠雙飛燕”。青橄欖兩頭尖中間大，漢族民間也稱為“大福(腹)果”，每杯放兩粒，意為雙福臨門(mén)。橄欖青，隱喻生活四季常青。茶湯紅，隱喻日子火火紅紅。這杯元寶茶中融人了主人的深情，也融入了我們中華民族的傳統(tǒng)祝福。

把“元寶茶”敬奉給客人，獻(xiàn)上的不僅僅是一杯茶，而是獻(xiàn)上了主人的祝福。祝?？腿四昴臧l(fā)財(cái)，歲歲如意，所以稱為“年年送寶到君家”。

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