李家戶蘑菇的基本介紹
李家戶鎮(zhèn)位于武城縣西南部,東臨德商路,南與夏津縣接壤,總面積60平方公里,轄15個(gè)村莊社區(qū),3.1萬人,耕地6.4萬畝,是山東省優(yōu)質(zhì)棉種植基地,也是全國最大的食用菌種植基地。
去年以來,全鄉(xiāng)上下緊緊圍繞“工業(yè)立縣、產(chǎn)業(yè)富民、城村統(tǒng)籌、和諧發(fā)展”的總體部署,奮力加壓、創(chuàng)新實(shí)干,經(jīng)濟(jì)社會實(shí)現(xiàn)了跨越性發(fā)展。全鄉(xiāng)實(shí)現(xiàn)國民生產(chǎn)總值9.82億元,同比增長36.2%;完成地方稅收596.8萬元,增長62.8%。
一是招商引資成果豐碩。去年以來,成功引進(jìn)了凱地蘭紡織有限公司、山東富頓人工環(huán)衛(wèi)設(shè)備公司、德州順寶食用菌公司、昌盛棉紡織品公司五萬紗錠擴(kuò)建等重點(diǎn)項(xiàng)目16個(gè),其中過億元項(xiàng)目2個(gè),過5000萬元項(xiàng)目6個(gè)。
二是合村建區(qū)成績斐然。堅(jiān)持把村莊合并和農(nóng)村社區(qū)建設(shè)作為加快社會主義新農(nóng)村建設(shè)的重要舉措,行政村莊總數(shù)由27個(gè)減少為15個(gè),實(shí)現(xiàn)了千人以下村莊全部合并;啟動?xùn)|升社區(qū)、李家戶社區(qū)等合村并居點(diǎn)6個(gè),榮獲全縣合村建區(qū)先進(jìn)單位榮譽(yù)稱號。東升社區(qū)作為全縣整村遷建示范點(diǎn),已建成二層別墅樓96棟,4棟高層住宅正在進(jìn)行主體建設(shè)。
三是食用菌產(chǎn)業(yè)取得長足發(fā)展。大力實(shí)施基地“擴(kuò)規(guī)提檔”工程,先后被評為“山東省小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)先進(jìn)單位”、“山東省食用菌行業(yè)十大主產(chǎn)基地鄉(xiāng)(鎮(zhèn))”。成功引進(jìn)了德州順寶食用菌科技有限公司和凱豐食用菌有限公司,建成發(fā)酵廠、菌種廠各1個(gè),建成恒溫菇房120個(gè),產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步完善,規(guī)模效益進(jìn)一步凸顯。與濟(jì)南、青島等11家大型超市簽訂蘑菇銷售合同,解決了菇農(nóng)賣菇難題。
營養(yǎng)價(jià)值
止咳化痰
蘑菇提取液用動物實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。
通便排毒
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素,可保持腸內(nèi)水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
促進(jìn)食欲
蘑菇還可以治陪白細(xì)胞減少癥、消化道障礙等癥;對促進(jìn)食欲、恢復(fù)大腦功能、促進(jìn)乳汁分泌都有一定輔助作用。
產(chǎn)品特點(diǎn)
蘑菇與植物不同,植物可以進(jìn)行光合作用,而蘑菇不能。蘑菇屬于真菌,又可以分為大型真菌、小型真菌(包括附生真菌)。
蘑菇具有多達(dá)36000個(gè)種類,由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲。菌絲為多細(xì)胞,有橫隔,借頂端生長而伸長,白色、細(xì)長,綿毛狀,逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體,稱為菌絲體。菌絲體腐生后,濃褐色的培養(yǎng)料變成淡褐色。蘑菇的子實(shí)體在成熟時(shí)很像一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環(huán)、假菌根等部分組成。
毒蘑菇會對人健康造成危害,嚴(yán)重者危及生命。蘑菇分為大約1域、2界、5門、12綱、14亞綱、800目、1400科和8500屬左右,共計(jì)約36000種。
品嘗吃法
蘑菇:香味濃厚,適宜與肉類一起烹調(diào)。雞肉最容易入味。用蘑菇燉雞,蘑菇給雞肉提鮮去腥,味道最好。蘑菇烹調(diào)前,最好用溫水浸泡20分鐘。浸泡過蘑菇的溫水燉雞時(shí)加進(jìn)去,味道更香濃。
干香菇燉雞
香菇燉雞做法:
主料:母雞 1500克
輔料:干香菇 50克 蝦米 10克
調(diào)料:蔥 25克、 姜 25克、 料酒 15克、 食鹽 15克、胡椒粉 2克
做法:
1、將母雞洗凈
2、干香菇用溫水浸泡20分鐘,洗凈,切去根部切成大片兩片
3、蔥、姜洗凈拍松
4、向沙鍋內(nèi)注入清水放入雞燒開撇去浮沫
5、加蔥、姜、料酒、海米和香菇一起燉2~3小時(shí),酥爛后盛入湯碗內(nèi)即成
鮮香菇:適合搭配著蔬菜吃。鮮香菇炒油菜,既融合了香菇的清香爽滑,又保留著油菜的嫩綠清脆,色香味俱全。
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