大城金絲小棗的基本介紹

金絲小棗是由酸棗演進而來。掰開半干的小棗，可清晰的看到由果膠質和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間，拉長1—2寸不斷，在陽光下閃閃發(fā)光，金絲小棗由此得名。

金絲小棗是我國棗資源中品質極其優(yōu)良的品種之一，國內(nèi)外享有較高的聲譽。據(jù)史料記載，大城金絲小棗栽培歷史悠久，年產(chǎn)420萬公斤以上。

營養(yǎng)價值

金絲小棗含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、鉀、鎂、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素A、C、P、果酸等多種營養(yǎng)成份。

現(xiàn)代醫(yī)學研究證明：金絲小棗對貧血、高血壓、動脈硬化、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高等均有很好的療效。金絲小棗還有造血不可缺少的營養(yǎng)素。醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，金絲小棗中含有三萜類化合物，有較強的抑制癌細胞的作用。經(jīng)常食用金絲小棗，具有抗胃腸道、肝臟惡性腫瘤的作用。

產(chǎn)品特點

小棗多為橢圓形和鵝卵形，平均個重5—7克。它核小皮薄，果肉豐滿，肉質細膩，鮮棗呈鮮紅色，肉質清脆，甘甜而略具酸味；干棗果皮呈深紅色，肉薄而堅韌，皺紋淺細，利于儲存和運輸。

歷史民俗

大城縣的金絲小棗主要分布在南部里坦鎮(zhèn)、留各莊鎮(zhèn)、權村鎮(zhèn)、臧屯鄉(xiāng)、大廣安鄉(xiāng)等五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。大城金絲小棗有悠久的栽培歷史，始于商周，興于明清，盛于當代。縣委、縣政府多年來把金絲小棗做為強縣富民的支柱產(chǎn)業(yè)重點培植，截至2007年全縣小棗面積達到20.4萬畝，年產(chǎn)金絲小棗3.8萬噸。經(jīng)過河北省無公害管理辦公室產(chǎn)地認證無公害小棗生產(chǎn)面積10萬畝。為進一步推動“小棗之鄉(xiāng)”建設，大城縣多次聘請省、市林業(yè)專家進行科技講座，加快了科技與信息轉化率。采取“科農(nóng)聯(lián)姻”、現(xiàn)場培訓等有效形式，組織技術人員深入村街進行指導，解決群眾生產(chǎn)中遇到的各種難題。由大城縣林業(yè)局牽頭，廣大果農(nóng)及部分果品生產(chǎn)大戶自發(fā)組織成立了大城縣林果業(yè)聯(lián)合會，已擁有會員600多人，涉及里坦鎮(zhèn)、權村、留各莊鎮(zhèn)等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)40多個村街，引導農(nóng)民走優(yōu)質果品生產(chǎn)之路。

大城金絲小棗的制作方法

醉棗

材料

主料：鮮棗100千克、60度糧食白酒10千克(約耗酒5千克)。

做法

1.選成熟、無病蟲、無損傷的鮮棗，用水洗凈，攤放席上，晾干表皮水分。

2.將白酒放在盆中，將棗分批倒入酒中浸沾一下?lián)瞥?，放在壇子里；壇子口蓋一層牛皮紙，捆扎好；上面再蓋一層塑料布，再捆扎好，切實密封，勿使透氣。15天后，即可將棗醉好。

3.密封的醉棗可保存3個月以上。啟封之后不宜久放，否則，會因酒精揮發(fā)，引起醉棗的腐爛變質。

獲獎榮譽

大城縣所產(chǎn)的金絲小棗1997年被國家綠色食品檢測中心確定為無毒、無公害的綠色食品，被河北省第一屆農(nóng)博會確定為名優(yōu)產(chǎn)品。

聲明:本站品牌策劃與包裝設計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文大城金絲小棗關鍵詞為“大城金絲小棗包裝設計，”頁面信息僅供參考和借鑒，如有侵權、錯誤信息或任何問題，請及時聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。