鹽津竹筍的基本介紹

鹽津竹筍是云南省昭通市鹽津縣的特產(chǎn)。其中最出名的是新生村，竹子種植面積已達(dá)1.5萬(wàn)畝，鮮竹筍產(chǎn)量達(dá)1350噸。

鹽津竹類(lèi)資源品種較多，主要有水竹、茨竹、楠竹、班竹、苦竹、硬頭黃竹、羅漢竹、黃皮竹等。較成片的竹資源有7萬(wàn)畝，每年可產(chǎn)鮮筍10000噸，干筍220噸，遠(yuǎn)銷(xiāo)臺(tái)灣、香港。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

據(jù)分析，鮮筍中含有糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)以及磷、鐵、鈣和其他各種元素、維生素類(lèi)等物質(zhì)。竹筍是減肥和防止腸癌的健身食品，對(duì)減少中毒癥和腸癌的發(fā)生和發(fā)展有一定的療效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

筍肉黃色或黃白色，新鮮清潔、筍肉豐腴、肉質(zhì)脆嫩，筍籜有光澤不萎篶，具有“鮮、香、嫩、脆”的特點(diǎn)。

制作方法

1．筍干加工工藝：原材料處理→煮筍→漂筍→落榨→曬筍→整形包裝。

2．水煮筍（清水筍）加工工藝：選料→整形稱(chēng)重→煮筍→冷卻漂洗→抽真空→殺菌→冷卻→貯存。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文鹽津竹筍關(guān)鍵詞為“鹽津竹筍包裝設(shè)計(jì)，”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。