林甸大米的基本介紹

大米產(chǎn)于中國(guó)綠色溫泉之鄉(xiāng)的黑龍江省林甸縣，黑土地種植，土質(zhì)肥沃，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，取自于大興安嶺無(wú)污染嫩江水灌溉，并采取先進(jìn)設(shè)備加工而成。米味香糯，營(yíng)養(yǎng)豐富，是食用及饋贈(zèng)親友最佳選擇。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.大米最主要的成份是碳水化合物約70%左右，同時(shí)含有一定量的蛋白質(zhì)7%~8%、維生素、纖維素和礦物質(zhì)。

2.大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般、比較均衡，維生素B族含量比較豐富、齊全。但是大米在加工過(guò)程中卻可能造成營(yíng)養(yǎng)素大量流失，一般來(lái)說(shuō)大米越精制營(yíng)養(yǎng)流失就越多，所以標(biāo)二米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比標(biāo)一米高，糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比標(biāo)二米高。

3.大米蛋白質(zhì)中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的蛋白質(zhì)氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質(zhì)的生物價(jià)（BV值）為77，蛋白質(zhì)效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質(zhì)的可消化性超過(guò)90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1.顆粒飽滿，質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤清白透明；

2.長(zhǎng)粒型，支鏈淀粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁；

3.蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆；

4.橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。

制作方法

加工:

稻谷→初清→清理→礱谷→谷糙分離→糙米精選→碾米→白米分級(jí)→色選→拋光→檢驗(yàn)→包裝.

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