麻旺醋的基本介紹

麻旺醋始創(chuàng)于清朝末年，迄今已有上百年歷史。屬于中國四大名醋中唯一的藥醋。深受廣大消費者的青睞，在武陵山地區(qū)成為廣大市民烹飪佳肴不可缺少的調味佳品。

營養(yǎng)價值

因富含銅離子的鰲合物被現(xiàn)代科技證明具有防腐抑癌、養(yǎng)生滋容、平血脂、降血壓、清熱解渴、醒酒解毒、殺菌消炎、增加食欲、增進營養(yǎng)，預防感冒等功效。

產品特點

它匯釀醋技師之匠心、生物工程專家之精要，土家苗寨技藝之積淀，獨具“香味獨特、色澤紅棕、酸味柔和、醇香回甜、久存不腐”之特點。

制作方法

以優(yōu)質麥麩、大米為原料，以鐵馬鞭、黃金籽及烏梅等50余種名貴中草藥材精制成醋曲，以“清溪”井水為體，采用土家苗寨獨特的釀造工藝，潛心研究前人釀造技法，結合武陵山脈獨特的自然條件，依據(jù)自然、天成、和諧之釀醋理念，堅持以純糧釀造、傳統(tǒng)工藝，不添加任何食品添加劑生產；結合現(xiàn)代科技，經六十二道工序精心釀造而成。

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