郝圩酥梨的基本介紹

郝圩酥梨，又稱八公山酥梨。原系碭山品種，產(chǎn)于壽縣北山八公鄉(xiāng)郝圩村，有二百多年歷史。郝圩村梨園面積2000多畝，年產(chǎn)15萬擔(dān)。傳說郝圩酥梨是200多年前由幫工碭山梨園的壽州人帶回北山繁衍成林的。

營養(yǎng)價值

1.梨的果肉含有豐富的果漿，葡萄糖和蘋果酸等有機酸，另外含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。

2.新鮮的梨含水量達(dá)83%，熱量比蘋果稍低，其熱量主要來源是碳水化合物。

產(chǎn)品特點

郝圩酥梨香甜、酥脆、細(xì)嫩、汁多、無渣，受八公山氣候和土壤影響，口感極好。

歷史民俗

郝圩酥梨因產(chǎn)于壽縣北山郝圩村而得名，截止2009年，梨園面積2000多畝，年產(chǎn)15萬擔(dān)。傳說郝圩酥梨是200多年前由幫工碭山梨園的壽州人帶回北山繁衍成林的。梨質(zhì)酥脆細(xì)嫩，汁多無渣。這種梨原來屬于碭山梨品種，據(jù)說是在200多年前移植到這個地方的。由于八公山特殊的土壤和良好的小氣候，碭山梨的品質(zhì)在這里得到了大大的提高。

八公山酥梨在往時的栽種面積并不大，僅僅只有數(shù)千株。改革開放后，在政府的號召下，經(jīng)過當(dāng)?shù)毓r(nóng)的辛勤栽培，栽種指數(shù)逐步擴大，形成了一個一萬多畝的生氣盎然的“萬畝梨園”。有品種金蓋酥、白皮酥、青皮酥，已經(jīng)成為公認(rèn)的品牌品種。

郝圩酥梨的鑒別真假

選購的時，首先看皮色，皮色薄，沒有蟲蛀，破皮，疤痕和色變的，質(zhì)量比較好。其次應(yīng)選擇形狀飽滿，大小適中，沒沒有畸形和損傷的梨。第三看肉質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，脆，果核比較小的，口感比較好。

獲獎榮譽

郝圩酥梨在1989年、1997年全省水果評選會上，兩次被評為“安徽省優(yōu)質(zhì)水果”。

品嘗吃法

1.生食：民間對其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。

2.榨汁：將梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

3.冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國傳統(tǒng)的食療補品?？梢宰剃帩櫡?，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護(hù)作用。

4.梨的飲料：“梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳癥的病人有明顯療效。

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