紫云紅心紅薯的基本介紹

紫云紅心紅薯產(chǎn)于貴州省紫云自治縣黃色土壤，肉質(zhì)細(xì)嫩酥油軟，個(gè)體一適中均勻，無(wú)洞無(wú)蟲(chóng)，蒸熟后通體晶瑩，香甜感好，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，是游客饋贈(zèng)親友的的佳品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會(huì)使人發(fā)胖而不敢食用。其實(shí)恰恰相反，吃紅薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

產(chǎn)品特點(diǎn)

該產(chǎn)品黃皮紅芯，含糖量高，水分較少，鮮食具有板栗香味，口感好，風(fēng)味獨(dú)特，是營(yíng)養(yǎng)最平衡的保健食品之一。

歷史民俗

《金薯傳習(xí)錄》記述：明朝萬(wàn)歷二十一年5月下旬，福建長(zhǎng)樂(lè)縣華僑陳振龍冒著生命危險(xiǎn)將紅薯帶到福州，從此傳到大江南北。

明代李時(shí)珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛，健脾開(kāi)胃，強(qiáng)腎陰”，并說(shuō)海中之人食之長(zhǎng)壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。

入藥始見(jiàn)于清代趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》，其性平味甘無(wú)毒，入脾、腎二經(jīng)。能涼血活血，益氣生津解渴止血，寬腸胃通便秘，產(chǎn)婦最宜。

紫云紅心紅薯的制作方法

烤紅薯

把紅薯，放在爐火周圍，烤成略帶焦黃之色，烤熟掰開(kāi)，撲鼻而來(lái)的烤紅薯味道，吃在嘴里又香又甜。

材料：紅薯

做法：

1、把紅薯洗干凈

2、入烤箱220度35分鐘（要看紅薯大小）即可。

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