北芪菇的基本介紹

北芪菇是根據(jù)渾源縣特殊的地理氣候優(yōu)勢，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)藥“藥食同源”的理論，用北岳恒山正宗黃芪和多種中草藥及農(nóng)作物副產(chǎn)品作培養(yǎng)料加工培育而成的一種營養(yǎng)豐富、藥用價值較高的新型功能食用菌。它可吃，可外用，對皮膚病有治療作用。

營養(yǎng)價值

分析化驗表明，北芪的全營養(yǎng)型是任何動物食品或植物食品所不能比擬的。它的高蛋白、低脂肪、維生素（硫胺素、核黃素、煙酸）和礦質(zhì)元素（硫、鐵、鉀、硒）等都是人體良好的營養(yǎng)源。其代謝產(chǎn)物具有極高的藥用價值，有抗腫瘤的多糖蛋白，有抗菌作用的抗生素，有降低血壓，防治腦血管障礙的微量牛黃酸，還有有利于胃腸作用的菌糖，甘露糖和幫助消化的各種酶等。

產(chǎn)品特點

北芪菇不僅具有食用菌不含脂肪、膽固醇的特點，而且含有黃芪的藥理成分。內(nèi)含有特殊功能的高倍量硒化物多糖，是普通蘑菇所沒有的。

制作方法

皮膚病患病程度較重的患者，每天配合三餐食用北芪菇干品約50克左右，一個療程食用1500克--2500克（3--5市斤）。具體方法：干菇用冷水泡約1小時至無干心，洗凈，開水焯熟，切成絲、塊、丁，按做涼萊、炒菜方法食用。也可做成湯、餡食用。

食用北芪菇有三大要點應該注意：

1、食用北芪菇治療牛皮癬應該連續(xù)食用，中途盡可能不要中斷；

2、不要忌口，想吃什么就吃什么；

3、在食用北芪菇期間，治療牛皮癬的其他藥物（內(nèi)服外敷的）建議都停用。

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