球川雪片糕的基本介紹

常山球川雪片糕名不虛傳，其片如薄紙，色白如雪，入口即化，甜度適中，唇齒留香。別小看了一包雪片糕，工序繁多。要將糯米洗凈、曬干、炒熟、回潮一星期左右，再烘干、碾碎，加白糖調(diào)成粉狀，沖水炒勻，添桂花晶，然后扎實切片包裝。雪片糕的吃法毫不遜色“奧利奧”餅干，撕下一片蘸點牛奶、豆奶，風味無比獨特.

產(chǎn)品特點

質量形態(tài)：表面光潔，四面平整，無大小頭，糕片均勻。

色澤：白色。

組織：結構嚴密，糕粉細膩，無雜質。

口味：香甜味正，細膩易化

制作方法

配料→濕糖→模制→汽蒸→切片成型→包裝

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