龍門花生酪的基本介紹
龍門花生酪是福建安溪龍門漢族傳統(tǒng)名點之一。多在傳統(tǒng)配方的基礎(chǔ)上,結(jié)合現(xiàn)代科學技術(shù),精選優(yōu)質(zhì)原料,精心制作,Q集香、酥、甜于一體,為同類產(chǎn)品在的佼佼者,被譽為“食品新秀、南國奇珍”,是消閑品茗的好伴侶,饋贈之佳品。
產(chǎn)品特點
品嘗花生酪時,香氣隨著牙齒的律動不停地飄散出來,不一會兒會都化在口中,而吃酪類食品最令人雀躍的,就是這最后的一個步驟:讓舌尖去探尋每一顆掉落在齒縫間的花生、芝麻或是米香粒,再嚼一會兒,才將第二口送入嘴里,這樣才算完成一趟味覺之旅。
歷史民俗
閩南傳統(tǒng)特色美食之一,歷史悠久,遐邇聞名,泉州特產(chǎn)相傳古代地方官員曾將它作為貢品送上宮廷,深得朝廷贊賞,素有閩南貢品之稱。甜而不膩,好嚼勁,且不粘牙,嘗后令人口齒留香,回味無窮。麻粩營養(yǎng)豐富,具有增進食欲之功效,老少皆宜,食而不厭。它是筵席上的珍饈,也是送禮佳品哦!閩南傳統(tǒng)特色美食麻粩,它看似簡單卻有內(nèi)有三層不同的味道,最內(nèi)層為白色蓬松的部分叫做“果干”、中層為麥芽糖糖衣、外層若是裹外層若是裹上噴香的芝麻,就稱為-麻粩。
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