桂花糖的基本介紹

桂花糖選用油沾大米蝕糖煎制，以白糖桂花為心糖，火功適宜，上麻均勻，支條整齊。用來(lái)制作的桂花必須新鮮芬芳，待到桂花盛開(kāi)，把鮮花從樹(shù)上采下。再加白糖制密封，便成了作心糖的原料。桂花糖對(duì)桂花的選擇十分嚴(yán)格，制作也十分考究。

產(chǎn)于桃源，深為人民所喜愛(ài)。它原名陬市“洋糖”，起源于明末清初，它的前身為桃源鄉(xiāng)下的管子糖。管子糖外沾芝麻，內(nèi)為實(shí)心，過(guò)去送縣令和撫軍，并作為貢品轉(zhuǎn)呈宮內(nèi)，被列為“佳品”，受到嘉獎(jiǎng)，從此名聲大嘩，并隨商人飄洋過(guò)海，遠(yuǎn)銷國(guó)外，“洋糖”也因此得名。而今，桃源桂花糖以其“片薄酥脆、清香爽口”深受游人歡迎。它不僅食之美味，留齒芬芳，且有補(bǔ)脾理肺，幫助消化，化痰養(yǎng)神等作用。

歷史民俗

此糖原名陬市“洋糖”，是陬市傳統(tǒng)的季節(jié)性名特產(chǎn)品，古代就曾有民謠“桃源（指縣城）的酒，陬市的糖，河伏的油條丈把長(zhǎng)?！闭砂验L(zhǎng)的油條純屬夸張，但桃源的名酒，陬市的“洋糖”卻是名副其實(shí)的。

陬市“洋糖”起源于明末清初，它的前生為桃源鄉(xiāng)下的管子糖。管子糖外沾芝麻，內(nèi)為實(shí)心，乍看和后來(lái)的桂花糖一模一樣。但味道大不相同，一無(wú)桂花的香氣，二無(wú)糖芯的甜味，三無(wú)包壁的松脆。有一年，陬市一位糕點(diǎn)師傅隨木商放排到南京，見(jiàn)到南京的糕點(diǎn)有幾樣有桂花的香味，很受啟發(fā)?；貋?lái)后，便在管子糖內(nèi)加入桂花粉末。開(kāi)始，香氣是有了，但無(wú)糖芯，吃起來(lái)仍舊硬梆梆的。

不久，巡撫傳令征展各地名產(chǎn)，這位師傅便再次赴南京求教，并巧配良方，日夜研制。經(jīng)過(guò)一番努力，終于制出了一種形似管子糖，空心、圓梗、香甜可口的糖來(lái)。

這種糖送給縣令和撫軍，并作為貢品轉(zhuǎn)呈宮內(nèi)，均被列為“佳品”，受到嘉獎(jiǎng)，從此名聲大嘩，銷路越來(lái)越廣。并隨著購(gòu)油買木的的港商飄洋過(guò)海，遠(yuǎn)銷國(guó)外?！把筇恰币惨虼硕妹Ｒ院?，隨著歷史的推進(jìn)，“洋糖”的

制作方法

不斷有所改進(jìn)，質(zhì)量也不斷有所提高，“洋糖”便演變成了桂花糖，并被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，兩次獲得銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文桂花糖關(guān)鍵詞為“桂花糖包裝設(shè)計(jì)，”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。