興凱湖秀麗白蝦的基本介紹

興凱湖秀麗白蝦是黑龍江省雞西市密山市興凱湖的特產(chǎn)。興凱湖秀麗白蝦，俗稱湖蝦，產(chǎn)于興凱湖泊；興凱湖肥蝦體大透明，質(zhì)嫩肉肥，香鮮味美，是興凱湖一大特產(chǎn)。

營養(yǎng)價值

興凱湖特產(chǎn)蝦是無污染的野生淡水蝦。含蛋白質(zhì)：20.7%，脂肪：0.7%。屬高蛋白，低脂肪食品。而且含鈣及高，每100克鮮湖蝦含鈣高達(dá)1400毫克。同時還含有豐富的磷.鐵.碘和維生素A。

產(chǎn)品特點

興凱湖肥蝦體大透明，質(zhì)嫩肉肥，香鮮味美。

歷史民俗

秀麗白蝦由于身體晶瑩透亮，深受水族愛好者的喜愛，飼養(yǎng)秀麗白蝦的水質(zhì)的為弱酸性的軟水，水溫15-28℃，性情溫和，可與各種小型魚混養(yǎng)，不能和血鸚鵡、龍魚等大型魚混養(yǎng)，不然會被吃掉，可以吃掉水族箱中不美觀的藻類，是不擇不扣的清潔工，也吃殘餌、蝦糧、熟菜葉、紅蟲、水蚯蚓等食物。

興凱湖秀麗白蝦的品嘗吃法

食用：鮮食可采用鹽水、油爆蝦片、蝦仁、蝦丸、蝦卷等做法，蝦仁還可做成“蝦仁炒蛋”、“蝦仁羹湯”、“石榴蝦仁”等名菜。用鮮活白蝦做“嗆蝦”，吃在嘴里，奇嫩異常，鮮美無比。

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