肇東烤餅的基本介紹

肇東烤餅是肇東特色小吃，薄而小的餅刷上辣醬、雞油、孜然等調(diào)料放在炭火上烤制，然后卷上蔥花末來吃，是肇東飲食一絕，后又被稱為“肇東料理”，進(jìn)而聞名。

營養(yǎng)價值

面粉中富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

產(chǎn)品特點

薄圓形，味道鮮美，入口滑膩！

制作方法

肇東烤餅的制作工序：

第一步，是將餅放在炭爐上烤熱一些，軟一些。

第二步，在烤熱的餅上，刷幾層醬油。

第三步，待醬油快浸沒了，餅有些干了，再刷上一層辣椒末。如果喜歡吃辣，可以刷厚一點辣椒末。

第四步，看辣椒也快干了，就刷上一層雞油，可反復(fù)刷二、三層。（這時餅就會散發(fā)出一種香味，燒烤和著雞油的香。光想都流口水。）

最后，撒上一些芝麻就可以吃了。 有的在餅上加一些蔥末，更是錦上添花。

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