尉犁西瓜的基本介紹

尉犁產(chǎn)出的牛奶西瓜看上去個(gè)頭不大，皮薄肉厚，口感卻是甘甜爽口、汁多皮薄、入口即化。普通西瓜含糖量只有百分之幾，但“牛奶西瓜”的含糖量可以達(dá)到百分之十幾，所以口感極甜。尉犁縣西瓜個(gè)大味甜、含糖量高，瓜瓤細(xì)脆，汁多。外形有長圓和圓形；皮色有黑綠、翠綠、白綠；條紋有鋸齒條帶、核桃紋細(xì)條帶；瓜瓤有粉紅、桃紅、大紅；質(zhì)地有沙瓤、脆瓤；種子有大籽；小籽、黑籽、紅籽和無籽之分；風(fēng)味有清香、果香等。尉犁產(chǎn)出的牛奶西瓜看上去個(gè)頭不大，口感卻是甘甜爽口、汁多皮薄、入口即化。普通西瓜含糖量只有百分之幾，但“牛奶西瓜”的含糖量可以達(dá)到百分之十幾，所以口感極甜。

近幾年來，尉犁縣西瓜以糖分高、口感好在全州各縣市打出品牌，并通過縣工商局申請了“古勒巴格鄉(xiāng)牌”西瓜商標(biāo)，逐步走向了全國市場。

地域范圍

尉犁縣地處新疆維吾爾自治區(qū)東南部，是古西域之尉犁國、渠犁國、山國等國地，西與沙雅縣、庫車縣交界，北與輪臺(tái)縣、博湖縣、和碩縣和吐魯番地區(qū)的托克遜縣、吐魯番市、鄯善縣相接壤，東鄰若羌縣，南依塔里木盆地與且末縣毗鄰，地處塔克拉瑪干沙漠東北緣，塔里木河、孔雀河中下游。尉犁西瓜地理標(biāo)志產(chǎn)品地域保護(hù)范圍包括尉犁縣興平鄉(xiāng)、塔里木鄉(xiāng)、古勒巴格鄉(xiāng)、墩闊坦鄉(xiāng)、阿克蘇甫鄉(xiāng)、喀爾曲尕鄉(xiāng)、團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)、肖唐、尉犁鎮(zhèn)等，共計(jì)7鄉(xiāng)1鎮(zhèn)，1個(gè)管委會(huì)，涉及50個(gè)行政村。地理坐標(biāo)位于：東經(jīng)84°02′50〞-89°58′50〞，北緯40°10′30"－41°39′47〞，平均海拔2000m，保護(hù)范圍面積7400畝，年總產(chǎn)量29.6萬噸。

產(chǎn)品特點(diǎn)

（1）外在感觀特征：尉犁西瓜個(gè)體適中、纖維極少、含糖量高、瓜瓤色紅、細(xì)脆、汁多。單瓜均重在3.5—4.0公斤之間；果皮綠色，有明顯綠色條帶15～17條；條紋呈鋸齒狀。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：尉犁西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，其中還原型維生素C在5.5-7.5(mg/100g)含糖量高，總糖8.0-10.5(g/100g)，可溶性固形物（西瓜中心部位）11.5%- 13.6%，可溶性固形物（西瓜近皮部位）5.2%-7.3%，總酸在0.3-0.5（g/kg），維生素B1在0.005-1.2（mg/100g），維生素B2在0.01-0.2（mg/100g），維生素D3在0.001-0.1（mg/100g），維生素E為0.015-0.027（mg/100g），鈣20-35（mg/kg）， 鐵0.5-1.5（mg/kg），鉀含量為1100-1300mg/kg，比普通西瓜含量（790mg/kg）高出近1.6倍，磷1000-1400（mg/kg），鋅0.1-1.5（mg/kg），鈉30-45（mg/kg），鎂140-190（mg/kg）。此外還含有天門冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸等十八種氨基酸。

(3)安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全保護(hù)區(qū)域符合產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格按照《綠色食品 西甜瓜準(zhǔn)則》（NY/T427-2007）進(jìn)行生產(chǎn)。在種植過程中做到水源不污染、土壤不污染、瓜秧不污染；從而真正保障了尉犁西瓜的天然純正、綠色環(huán)保。

歷史民俗

新疆是種植西瓜最早的地區(qū)。對此古籍中有諸多記載。明朝醫(yī)師李時(shí)珍在《本草綱目》中說：契丹攻破回紇后，他們就開始種植西瓜，并拿牛糞覆蓋在上面，取名叫西瓜。明朝的徐光啟在《農(nóng)政全書》中也說：“西瓜，種出西域，故名之。由此可見我國在1000年前就開始種西瓜，其瓜種由新疆經(jīng)北方而傳入?！蔽纠?，又名“羅布淖爾”，源于“羅布泊”而得名。地處新疆維吾爾自治區(qū)東南部，塔里木盆地東北邊沿。從明永樂三年（公元1405年）尉犁縣西尼爾鎮(zhèn)牧民開始農(nóng)耕后，尉犁縣耕地面積不斷擴(kuò)大。

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