桑梓西瓜的基本介紹

桑梓西瓜是天津薊縣的特產。桑梓鎮(zhèn)位于薊縣西南部，泃河東岸，靠近京津交界處，土地肥沃，是個人杰地靈的地方。很多年前，桑梓就因蘿卜、西瓜、豆片三種獨具風味的土特產而遠近聞名，被當?shù)厝朔Q為“三絕”。憑著特殊的沙土土質，加之水源豐富，水質甘甜，使“桑梓西瓜”擁有優(yōu)秀的品質。據(jù)《薊縣志》記載明嘉靖年間，西瓜、甜瓜、梢瓜州內就有種植，清代及民國時期廣為種植。主要分布于平原地區(qū)，其中桑梓、馬坊、河村、紅旗莊、金水屯一帶統(tǒng)稱桑梓西瓜。桑梓西瓜憑著特殊的沙土土質，加之水源豐富，水質甘甜，使其擁有優(yōu)秀的品質，以含糖量高、清甜爽口聞名于縣內外。每年銷往京、津、東北和內蒙等地，成為當?shù)匾淮螽a業(yè)。近年，桑梓鎮(zhèn)連續(xù)十年成功舉辦桑梓名優(yōu)西瓜節(jié)，參加歷次北京全國西瓜擂臺賽，多次獲得優(yōu)秀獎杯。

地域范圍

桑梓鎮(zhèn)位于薊縣縣城西南端、泃河東岸，與河北省三河市隔泃河相望。地理座標為東經117°08′31〞-117°24′03〞，北緯39°52′45〞-40°01′59〞之間。距薊縣縣城30km，距天津100 km，距北京75 km。全鎮(zhèn)鎮(zhèn)域面積60 平方千米，耕地面積4705.93 公頃，具備良好的土地資源優(yōu)勢和良好的種植傳統(tǒng)，是—個典型的農業(yè)平原鄉(xiāng)鎮(zhèn)。桑梓西瓜生產區(qū)域為桑梓鎮(zhèn)范圍內辛撞村、桑梓村、馬坊、歸寧屯、河村、顧莊子、金水屯、紅旗莊等8個行政村，區(qū)域種植面積1000 公頃，其中設施666.67 公頃，露天333.33公頃，年總產量45000噸。

產品特點

1、外在感官特征：桑梓西瓜大小均勻，整齊一致，圓整端正，外觀果面光滑，瓜皮色澤新鮮，綠色覆細齒條，有蠟粉。西瓜切開后，果實剖面無空心、白筋、黃塊等；果皮薄而有韌性；西瓜瓤色鮮紅一致，有沙感；果肉深紅色、水多、質脆，軟硬適中，肉質細，纖維少，多汁爽口、口感鮮美。

2、內在品質指標桑梓西瓜中心糖含量達到11.0%—11.3%，邊糖含量達到8.2%—9.2%，糖酸比達到46-47，維生素C（Vc）達到6.5-6.9mg/100g，番茄紅素達到40.8-66.3 mg/kg，粗纖維含量為0.1%，含水率達到97.2%—98.1%。

3、產品質量安全規(guī)定：桑梓西瓜產地環(huán)境、產品質量符合國家相關強制性技術規(guī)范要求。在生產過程中執(zhí)行《無公害食品 西瓜》NY5109-2002標準。

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