臨澤紅棗的基本介紹

甘肅種植棗樹歷史悠久，位于河西走廊中部的梁州臨澤，房前屋后、路旁田埂，曠野荒灘種的都是棗樹，臨澤棗雖然不大，但其色澤、肉細(xì)、含糖量高、無蟲蛀而聞名遐爾，紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定：鮮棗含糖24%，蛋白質(zhì)1。2%，脂肪0。2%，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，紅棗除鮮食外，還可曬制干棗，加工制成蜜棗、熏棗，脆棗、酒棗等，紅棗還是重要的中藥。此外，棗花清香撲鼻，是優(yōu)良的蜜源，棗木質(zhì)地堅(jiān)硬，紋理致密，是制作家具和工藝品的好材料。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

據(jù)測(cè)定：鮮棗含糖24%，蛋白質(zhì)1。2%，脂肪0。2%，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，紅棗除鮮食外，還可曬制干棗，加工制成蜜棗、熏棗，脆棗、酒棗等，紅棗還是重要的中藥。此外，棗花清香撲鼻，是優(yōu)良的蜜源，棗木質(zhì)地堅(jiān)硬，紋理致密，是制作家具和工藝品的好材料。

臨澤所產(chǎn)紅棗肉質(zhì)細(xì)嫩，酥脆多汁，香甜味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有健脾益氣，養(yǎng)血安神、潤(rùn)肺止咳，調(diào)和諸藥的作用，對(duì)高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化，冠心病等癥有較好的療效，還具有防癌抗癌，延年益壽之功效。臨澤小棗自古以來享有盛名，是獨(dú)具特色的地方名優(yōu)特產(chǎn)品。它是生產(chǎn)保健食品的良好原料，年產(chǎn)紅棗10000噸。

產(chǎn)品特點(diǎn)

棗樹適應(yīng)性強(qiáng)，易于栽培，收益快。“桃三、杏四、梨五年，棗樹當(dāng)年就還錢?！睏棙?，山區(qū)、平原、丘陵、沙荒、旱地、堿地都可栽培。南北各地分布很廣、種類很多。甘肅為全國(guó)紅棗主要產(chǎn)區(qū)之一。年產(chǎn)紅棗約三、四百萬斤，以張掖、臨澤兩縣產(chǎn)量最多，占全省紅棗的百分之七十。次之為蘭州、寧縣、永靖、涇川等地。臨澤紅棗，香甜味美，肉質(zhì)細(xì)脆?；顥椌S生素C的含量比蘋果多七十倍到一百倍，干棗含糖量亦很高。據(jù)測(cè)定，這個(gè)縣的沙河棗，含糖量為百分之七十二點(diǎn)二，含酸量為百分之一點(diǎn)七八。鴨暖棗含糖量比沙河棗還高百分之一點(diǎn)五，含酸量比沙河棗低百分之零點(diǎn)三一。臨澤紅棗還具果實(shí)紅艷、皮薄肉厚、核小等特點(diǎn)。平均果重三點(diǎn)八七克，可食部分占百分之九十五左右，肉核比例為十比一，而且堅(jiān)韌而富有彈性，打落、裝袋、擠壓而不易破皮，曬干率達(dá)百分之六十四，易于貯藏。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

臨澤小棗被評(píng)為“甘肅省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”，獲“甘肅省名、優(yōu)、特、新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“全國(guó)名、優(yōu)、特、新特產(chǎn)品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)”，九五年被貿(mào)易部評(píng)為“中華老字號(hào)”產(chǎn)品；紅棗枸杞汁、棗蜜獲“96香港國(guó)際名優(yōu)特新產(chǎn)品技術(shù)博覽會(huì)最高金獎(jiǎng)”和“中國(guó)科技精品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”，紅棗保健醋被衛(wèi)生部命名為“綠色保健食品”

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