鳴鎮(zhèn)辣椒醬的基本介紹

辣椒醬是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{味品，辣椒醬有增加食欲、幫助消化、降脂減肥的功效。鳴鎮(zhèn)辣椒醬”是上饒葛仙山風景區(qū)特有的調味品，它使用傳統(tǒng)工藝和配方制作，口感純正、香辣爽品。

營養(yǎng)價值

1. 解熱鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用

2. 預防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率

3. 增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4 .降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

產(chǎn)品特點

色澤鮮紅，辣椒醬的紅色來自辣椒的本色?？诟泻谩⑹秤梅奖?，可作各種食物的調色調味佐料。

歷史民俗

據(jù)說，鳴鎮(zhèn)辣椒醬起初是用于飯店做一道剁椒魚頭的菜，后來顧客到飯店吃過后，覺得辣椒醬料味道鮮美，讓人食欲大開。一段時間后，此種辣椒醬的味道受到了大家一致的好評。因此，鳴鎮(zhèn)鵝館的老板便注冊了鳴鎮(zhèn)辣椒醬，專門生產(chǎn)此種辣椒醬供大家購買。

鳴鎮(zhèn)辣椒醬的品嘗吃法

下飯、拌面、佐餐、炒菜、炒飯、沾水或作為調料烹任菜肴等都可以。

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