忻城紅糖的基本介紹

廣西忻城縣農(nóng)家自制古方土紅糖，每年的榨季11月至來年4月才能熬糖備貨，數(shù)量有限。純手工古方土法熬成的土紅糖塊，糖內(nèi)有明顯的沙狀紋理，保持了糖的原汁原味，尤其適合食補(bǔ)，補(bǔ)血、益氣、養(yǎng)顏。

營養(yǎng)價(jià)值

1．紅糖中含有葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)。

2．紅糖中含有葉酸、微量物質(zhì)。

3．紅糖中含有部分維他命和電解質(zhì)成分。

4．紅糖中含有多種維他命和抗氧化物質(zhì)。

5．紅糖中含有氨基酸、纖維素等物質(zhì)。

6．紅糖中含有某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等。食時(shí)有濃甜的焦苦味，水分和還原糖比較多。色淺者質(zhì)量較好。

品嘗吃法

紅糖烏梅湯

紅糖120g，烏梅12g。加水煎濃湯，時(shí)時(shí)飲用。

源于《摘元方》。本方取紅糖補(bǔ)脾緩急、活血，烏梅收斂止瀉。用于瀉痢日久，腹部隱痛，不思飲食。

生姜紅糖湯

生姜250g，絞汁，紅糖150g。小火同煎至糖完全溶化。每次2匙、溫開水送下。源于《本草綱目》。本方取生姜溫肺止咳、溫中止嘔，紅糖溫胃和中。用于肺寒咳嗽，嘔逆少食，肺胃不和。

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