寧化薏米的基本介紹

米仁，又稱薏苡、薏米等，是我國古老的栽培作物，在寧化種植歷史悠久，明崇禎版《寧化縣志》中便有薏苡的記載。古時寧化人稱其為“彌陀粟”。2014年05月16日，原國家質檢總局批準對“寧化薏米”實施地理標志產品保護。

寧化縣地處福建省西部，武夷山東麓，介于東經116°20'—117°2'，北緯25°28'—26°40'之間。屬中亞熱帶山地氣候，年均氣溫15—18℃，無霜期214—248天，年均降水量1700—1800毫米，年均日照時數1757小時，縣城海拔320米，為發(fā)展農、林、牧各業(yè)提供了良好的自然條件。寧化縣屬中亞熱帶山地氣候，低山、丘陵、盆地占全境總面積的96%，縣城海拔320米，土地較肥沃，氣候和土地條件都適宜糯薏米生長，大面積推廣種植糯薏米，是寧化縣農業(yè)結構調整和產業(yè)化發(fā)展的有效途徑之一。2014年2月，“翠薏一號”通過了福建省非主要農作物品種認定；建立了水栽薏米種植示范片，從育苗方式、播種期、密度、水漿管理、施肥量等方面進行了改良和初步規(guī)范，科學指導農戶做好各項田間管理工作。

地域范圍

寧化薏米（寧化糯薏米）產地范圍為福建省寧化縣現轄行政區(qū)域。

營養(yǎng)價值

藥食兩用薏米含有多種維生素和礦物質，能有效促進人體新陳代謝和減少胃腸負擔，可作為病中或病后體弱患者的補益食品。薏米對一些疾病有療效，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥很有效果；對浮腫病人也有療效，能增強腎功能，并有清熱利尿作用；對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用，對防治腳氣病十分有益；也是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。另據現代藥理研究證明，薏米的有效成分能抑制癌細胞的增殖，對胃癌、子宮頸癌有輔助治療作用，可減少腫瘤發(fā)病機率。

產品特點

寧化是“中國薏米之鄉(xiāng)”，淮土薏米具有“小、碎、粉、糯、香”等特點，是薏米中的上品，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。煮后糯軟、黏香、細膩、軟滑、氣馨甘爽等特點。

寧化糯薏米對生態(tài)環(huán)境要求不高，適應性廣，喜生長于濕潤地區(qū)，能耐澇耐旱。在屋旁、荒野、河邊沙灘、排水良好的地方均可種植，以肥沃的腐殖質土和沙壤土為好。栽種一般不需施用農藥，極少施用化學肥料，主要以農家肥為主。適宜發(fā)展無公害食品、綠色食品和有機食品生產。

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