煙臺蟹黃醬的基本介紹

煙臺蟹黃醬色澤鮮艷，潔無雜質(zhì)、鮮香濃郁，易于保存，其主原料均源于個(gè)大豐滿的萊州梭子蟹，含有豐富微量元素、膠原蛋白等多種營養(yǎng)成份，有“海中黃金”之稱，在制作過程中通過煙臺傳統(tǒng)工藝，配以秘制的醬香和煙臺獨(dú)有的調(diào)味料制作而成的蟹黃醬，味道格外鮮美，擁有足夠?qū)嵙硖魬?zhàn)你的專屬味覺。

營養(yǎng)價(jià)值

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)；有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。

產(chǎn)品特點(diǎn)

味道正宗，鮮美，純天然，口感甜滑。

制作方法

蟹粉豆腐

起油鍋，倒入豌豆、甜玉米、蝦仁少許，翻炒，加入蟹黃醬

翻炒幾下后，加鹽、雞精調(diào)味，倒入切好塊的豆腐，慢慢煨一會，不用加水，因?yàn)槎垢旧砭蜁鏊?，煨的時(shí)間不能太長，太長了豆腐容易老，稍微有點(diǎn)入味就可以裝盆了。

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