福安刺葡萄的基本介紹

福安刺葡萄是福建省寧德市福安市的特產(chǎn)。福安刺葡萄鮮果，汁豐味甜，不酸不澀，深受青睞，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益顯著。2014年，福安市經(jīng)濟(jì)作物站申報(bào)的“福安刺葡萄”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

福安市葡萄產(chǎn)業(yè)帶以溪塔刺葡萄溝為主產(chǎn)地，遍及虎頭、玉林、高嶺等16個(gè)村，面積1200多畝，年產(chǎn)量逾1500多噸。畬族群眾在種植野生刺葡萄中，結(jié)合當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境和具體情況，沿溪邊種植，在溪面搭架，充分利用溪面空間，讓刺葡萄藤交叉穿插，形成獨(dú)具特色，綿延近5公里的南國“刺葡萄溝”，溝上綠蔭蔽日，溝下流水潺潺，兩邊設(shè)置的砂石小路，別具一番情趣。

地域范圍

福安刺葡萄地域保護(hù)范圍（東經(jīng)119°27′14″至119°35′56″，東西寬14公里，北緯26°09′22″至27°01′46″南北長13公里，區(qū)域總面積182平方公里，包括1個(gè)開發(fā)區(qū)和5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，即穆陽畬族開發(fā)區(qū)、穆云鄉(xiāng)、穆陽鎮(zhèn)、康厝鄉(xiāng)、溪潭鎮(zhèn)、坂中鄉(xiāng)等5個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的溪塔、穆陽、鳳陽等37個(gè)行政村，1.1萬畝福安刺葡萄，年產(chǎn)1.5萬噸鮮果，屬“福安刺葡萄”種植地域范圍。

營養(yǎng)價(jià)值

含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。 中醫(yī)認(rèn)為，葡萄味甘微酸、性平，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

福安刺葡萄具有含酸低、風(fēng)味甜、抗病蟲、耐粗放管理、耐高溫高濕、耐貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)，是我國珍貴野生葡萄種類，是東亞種群中最好的釀酒品種，果實(shí)的白藜蘆醇、原花青素的含量遠(yuǎn)高于種群內(nèi)的其他種類，經(jīng)常吃刺葡萄有助于軟化心血管、美化皮膚。是具有鮮名的地方特色水果，可利用溪岸、路溝旁、房前屋后邊角地等各種非耕地發(fā)展2萬畝多刺葡萄，成為地方區(qū)域名特優(yōu)水果。 福安刺葡萄果穗長條形，果粒著生疏，平均重185g，果粒橢圓形，平均粒重3.1g。果皮為紫黑色，果粉厚，果肉綠黃色，有肉囊，多汁，味甜，有香氣，可溶性固形物14%～16%，酸0.3%，可食率76%，出汁率66%。屬鮮食加工兼用型品種。與湖南等地刺葡萄相比，具有果皮薄、果粉厚、轉(zhuǎn)色好、可溶性固形物高及含糖量稍高等特點(diǎn)，綜合性狀更好

歷史民俗

福安刺葡萄是福安當(dāng)?shù)氐囊环N野生葡萄，明萬歷（公元1597年）版《福安縣志》記載：“葡萄，白者為水晶。”說明在當(dāng)時(shí)福安就種植多個(gè)葡萄品種。清光緒版《福安縣志》亦載：“葡萄有紫、碧二種，白者為水晶”。福安市穆云鄉(xiāng)高嶺村現(xiàn)留存一株葡萄古樹，相傳，后唐時(shí)黃巢起義，戰(zhàn)亂百年，當(dāng)?shù)叵热藶樘颖軕?zhàn)亂在此建村時(shí)，就發(fā)現(xiàn)這里的葡萄林，歷經(jīng)多年砍伐僅剩這株古葡萄。上世紀(jì)50年代，穆陽鄉(xiāng)溪塔村民開始馴化栽培，利用溪澗逐漸建起一條葡萄溝，被全國葡萄專家學(xué)者認(rèn)為是全國三大葡萄溝之一。

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