漢源櫻桃的基本介紹

櫻桃（學(xué)名：Cerasus pseudocerasus），是某些李屬類植物的統(tǒng)稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹(shù)皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無(wú)毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無(wú)毛。果實(shí)可以作為水果食用，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮮采櫻桃干，其補(bǔ)鐵的含量尤為突出，常食可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生。補(bǔ)血生血，效果卓越，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。

女性長(zhǎng)期食用，皮膚細(xì)膩有光澤，白里透紅，也增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

產(chǎn)品特點(diǎn)

櫻桃干果粒大小均勻、味甜、呈暗紅色，酸酸的，甜甜的，回味悠長(zhǎng)。

歷史民俗

歐洲櫻桃的野生種廣泛分布于伊朗北部可卡撒斯山脈的南部，直到歐洲西部山區(qū)。公元2到3世紀(jì)，櫻桃被逐漸傳播到歐洲大陸各地栽培，到16世紀(jì)末已開(kāi)始進(jìn)行廣泛的經(jīng)濟(jì)栽培，歐洲櫻桃為比較高大的喬木，歐洲櫻桃苗木為小喬木。公元前3世紀(jì)希臘人首先人工栽植櫻桃苗木，當(dāng)時(shí)羅馬帝國(guó)把櫻桃作為果樹(shù)栽培，并先后從被其占領(lǐng)國(guó)帶回櫻桃資源。公元40-60年羅馬帝國(guó)占領(lǐng)英國(guó)期間，英國(guó)開(kāi)始種植櫻桃。到14世紀(jì)櫻桃苗木種植擴(kuò)大到北歐各國(guó)。17世紀(jì)，歐洲移民把歐洲櫻桃苗木帶到了北美洲。隨著歐洲和北美洲國(guó)家在世界的擴(kuò)張，也把櫻桃?guī)У绞澜绱蟛糠譁貛?guó)家。

漢源櫻桃的品嘗吃法

櫻桃干性溫，食之過(guò)多可引起上火、流鼻血、損肺。熱性病忌食。吃櫻桃干補(bǔ)血美容，女生應(yīng)該常吃，不過(guò)也別多吃。同時(shí)有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

櫻桃水

原料：鮮櫻桃數(shù)斤。

制法及用法：櫻桃裝入瓷壇內(nèi)封固，埋入土中，約深1米許，經(jīng)7～10天取出，壇中櫻桃已自化為水，即將果核除去，留取清汁備用。每次飲1杯，略溫服下。

功效：治悶疹。

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