獨山米扁的基本介紹
獨山米扁系布依族婦女在長期的生活實踐中,依靠自己的聰明才智,根據(jù)本民族特點研制出來的一種新型食品,口感集現(xiàn)代口味、民族特色于一身,散發(fā)出少數(shù)民族食品特有的光輝。
產(chǎn)品特點
甜味糯米薄片,香、甜、脆,食用后回味無窮、可作零食食用,也可制成菜肴。
制作方法
用優(yōu)質(zhì)糯米、白砂糖制作,先泡濕糯米,再放在鍋里蒸熟,把糯飯壓制成片狀再利用太陽曬干或者烤干。是真正的純綠色食品。
品嘗吃法
用色拉油或菜油燒開后,讓油溫降到90度 左右,下鍋紋火炸到微黃即可??勺髁闶呈秤?;或用開水浸泡加白糖食用,也可一杯牛奶配幾片米扁當(dāng)早餐食用;賓館飯店直接食用是一道上好的下酒菜,還可用勾兌好的湯料澆淋制成菜肴或醮奶油食用;是饋贈親朋的上好佳品.
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