東江湖蜜桔的基本介紹

柑桔是我國的主要水果之一，柑桔類果實具有獨特酸甜滋味且易于貯藏，因此深受廣大消費者的喜愛。

東江湖庫區(qū)自1985年大壩關閘蓄水以來，大力發(fā)展柑桔產業(yè)，歷時也已二十年有余，在多年的生產實踐中，生產經驗日漸豐富，生產技能逐漸提高，柑桔種植已是庫區(qū)的一項特色種植業(yè)，并逐漸成為果農脫貧致富的一條重要之路。

營養(yǎng)價值

柑桔果實內含有多種營養(yǎng)成分，如糖，檸檬酸，維生素C，蛋白質，以及胡蘿卜素，維生素P等多種維生素。其中維生素C含量是蘋果的6-20倍。

產品特點

1、皮嫩。根本沒辦法整塊剝下來，剝一點脫一點；

2、瓤嫩。桔瓣放進嘴巴輕輕一咬就融化了，沒有普通桔子那種韌韌的皮渣嚼不爛的感覺；

3、味道清甜。真的像蜜糖那樣甜。

歷史民俗

柑桔原產我國，歷史悠久。古籍《禹貢》記載 4000 年前的夏朝，我國的江蘇、安徽、江西、湖南、湖北等地生產的柑桔，已列為貢稅之物。到了秦漢時代，柑桔生產得到進一步發(fā)展。《史記·蘇秦傳》（西漢司馬遷著）記載：“齊必致魚鹽之海，楚必致桔柚之園”，說明楚地（湖北、湖南等地）的柑桔與齊地（山東等地）的魚鹽生產并重。唐代詩人岑參在詩中吟道，“庭樹純栽桔，園畦半種茶”。唐代韋應物有詩云：“憐君臥病思新桔，試摘猶酸亦未黃”。明清時期，柑桔業(yè)已發(fā)展到商品生產時代。清代著作《南豐風俗物志》記載江西南豐等地，整個村莊“不事農功，專以桔為業(yè)”?！堕}雜記》（清?施鴻保著）記述了福州城外，“廣數(shù)十畝，皆種柑桔”?！稁X南雜記》（清?吳震方撰）記載：“廣州可耕之地甚少，民多種柑桔以圖利”?？梢姡覈N植柑桔歷史由來已久。

東江湖蜜桔的品嘗吃法

冰糖蜜桔的做法

原料：中等大小的桔子三個 水500克 冰糖50克 甜橙果珍30克

過程：

1、桔子剝皮，分瓣，輕輕撕去桔瓣表面的白色筋膜（自己吃不撕也可，據(jù)說有止咳的功效）。

2、小鍋放清水，燒開后，加入冰糖及果珍。

3、加入桔瓣，轉小火，煮10分鐘。

4、盛出放涼后即可食用

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