灌陽(yáng)雪梨的基本介紹

灌陽(yáng)雪梨，廣西壯族自治區(qū)灌陽(yáng)縣特產(chǎn)。中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）。灌陽(yáng)雪梨果大質(zhì)優(yōu)、外形美觀、果皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多風(fēng)味濃、香甜可口、清脆化渣、果心小、可食率高，被專(zhuān)家認(rèn)定為中國(guó)最優(yōu)質(zhì)的砂梨之一。傳說(shuō)曾得到乾隆皇帝夸獎(jiǎng)。由于品質(zhì)優(yōu)良，灌陽(yáng)雪梨在民國(guó)初就暢銷(xiāo)香港、澳門(mén)及東南亞一帶。

產(chǎn)品特點(diǎn)

灌陽(yáng)雪梨為中國(guó)南方梨的優(yōu)良品種，是廣西灌陽(yáng)縣的名特優(yōu)水果，其果大質(zhì)優(yōu)、外形美觀、果皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多風(fēng)味濃、香甜可口、清脆化渣、果心小、可食率高，因其果肉雪白細(xì)嫩而得名。灌陽(yáng)雪梨三月上旬開(kāi)花八月成熟。經(jīng)測(cè)定可溶性固形物達(dá)13.6%，無(wú)機(jī)鹽，類(lèi)有潤(rùn)肺心、化痰止咳和清熱解毒等功效，深受人們的青瞇。

歷史民俗

相傳，“灌陽(yáng)雪梨”之名還是乾隆皇帝起的。乾隆年間的某年中秋，一位叫孫康的老漢裝著一馬車(chē)灌陽(yáng)雪梨，千里迢迢趕到杭州西湖邊銷(xiāo)售。杭州人那時(shí)常吃的是鴨梨，哪里知道有灌陽(yáng)雪梨。孫康忙扯開(kāi)嗓門(mén)吆喝：“好甜的灌陽(yáng)雪梨，天下第一！”旁邊一位賣(mài)鴨梨的小販過(guò)來(lái)斥責(zé)道：“鴨梨出自京都，自然天下第一。灌陽(yáng)山野之地，能產(chǎn)出天下第一的梨？”孫康聽(tīng)后笑著說(shuō)：“物以質(zhì)分優(yōu)劣，我賣(mài)的灌陽(yáng)雪梨，削皮之后，果肉白如雪，吃在口里甜如蜜，而且削皮的梨隔夜不變色、不變味！怎不可稱(chēng)天下第一？”此時(shí)，人群中站出一中年漢子，朝圍觀的人說(shuō)：“兩種梨孰優(yōu)孰劣，何不打賭驗(yàn)證，請(qǐng)二位各削一梨，懸于此店門(mén)口，到明天自見(jiàn)分曉，劣者不準(zhǔn)在此賣(mài)梨?！贝稳仗炝粒娙艘豢?，只見(jiàn)灌陽(yáng)雪梨依然色白如雪，咬一口，清香撲鼻，而那鴨梨變?yōu)辄S黑色，咬一口味道大減。這時(shí)，中年漢子說(shuō)：“好！灌陽(yáng)雪梨好！可稱(chēng)天下第一。”這位中年漢子就是微服私訪的乾隆皇帝。從此，乾隆指定灌陽(yáng)雪梨為貢品。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

20世紀(jì)中期，《廣西年鑒》（第二回）稱(chēng)“灌陽(yáng)雪梨質(zhì)清脆，可與天津雪梨比美”。由于其品質(zhì)優(yōu)良，灌陽(yáng)雪梨在民國(guó)初就暢銷(xiāo)香港、澳門(mén)及東南亞一帶?！稄V西壯族自治區(qū)果樹(shù)品種志》（1959年版）將其列為全區(qū)同類(lèi)果樹(shù)之首。20世紀(jì)80年代經(jīng)有關(guān)專(zhuān)家鑒定為中國(guó)最優(yōu)質(zhì)的砂梨之一，堪稱(chēng)“梨中之王”。1991-1993年又經(jīng)區(qū)水果辦、廣西農(nóng)大、農(nóng)科院、農(nóng)業(yè)廳、柑桔研究所的專(zhuān)家重新鑒定為廣西最優(yōu)質(zhì)的砂梨品種。灌陽(yáng)雪梨產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中不斷汲取營(yíng)養(yǎng)，不斷提升品位，灌陽(yáng)縣通過(guò)技術(shù)改造，又選育出灌陽(yáng)雪梨1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)等優(yōu)質(zhì)良種，并且摸索出花芽嫁接矮化密植早結(jié)豐產(chǎn)栽培技術(shù)。2005年灌陽(yáng)雪梨生產(chǎn)基地通過(guò)了區(qū)農(nóng)業(yè)廳無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)定，同年灌陽(yáng)雪梨獲“廣西名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)；2006年灌陽(yáng)雪梨獲得農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，2009年獲準(zhǔn)國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。

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