鹿泉香椿的基本介紹

“鹿泉香椿”成功獲批“中國地理標志”商標，改變了鹿泉區(qū)沒有地理標志性產(chǎn)品的歷史，也使該區(qū)的香椿產(chǎn)品被更多的消費者所熟知。

谷家峪村共有195戶，751人，耕地1453畝，特產(chǎn)香椿、柿子、核桃、大棗等，其中以香椿最為有名。據(jù)村里老人們講，古時曾做為貢品供皇帝食用。隨著改革開放的深入，人民生活水平的提高，該村香椿名聲日盛，已成為供應(yīng)省會石家莊香椿市場的主要產(chǎn)區(qū)，遠銷北京、太原等地。該村四面環(huán)山，土壤肥沃，山坡地，閑散地多，無污染，無化肥、農(nóng)藥，獨特的自然條件為香椿發(fā)展提供了有利保障。近幾年來，村黨支部、村委會合理規(guī)劃，區(qū)域種植，香椿生產(chǎn)取得了較大進展。目前已發(fā)展到了300余畝，15萬株，村民房村屋后，注目所及，處處香椿,并由村委會牽頭，成立了“河北省鹿泉市香椿開發(fā)基地”，經(jīng)國家商標局登記，注冊了“谷家”商標。

經(jīng)專家驗證，該村“谷家”香椿屬紫油椿，為椿種中極品，香味濃郁，脆嫩多汁，味甜無渣，其營養(yǎng)成分糖、蛋白質(zhì)、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、維生素Ｃ、芳香油的含量均高出普通香椿1-1.5倍。香椿不但具有很高的營養(yǎng)價值，具有可觀的藥用價值，香椿的煎劑有抑別金黃色葡萄球菌、肺類球菌、痢疾桿菌、大腸肝菌的作用，香椿葉煮水能治疙疥風(fēng)疸，泡菜可調(diào)治水土不服，我國民間有“食用香椿不染雜病”的說法。目前，該村制定了三年香椿發(fā)展規(guī)劃，進一步發(fā)展大棚香椿，實現(xiàn)周年生產(chǎn)，全村發(fā)展香椿700畝。

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