清江枳殼的基本介紹

江西樟樹市(原清江縣)古稱“商州”，素有“枳殼之鄉(xiāng)”的美譽，早在800多年以前，這里出產 的枳殼稱為“清江枳殼”，享有盛名。

桔殼是指蕓香科植物酸橙、香圓和枳等的干燥成熟之果實。酸橙，常綠喬木。枝三 棱狀，有棘刺。葉卵形或倒卵形，先端漸尖，葉翼較大，葉柄較長。果實圓形或扁 圓形，果皮粗厚，橙紅色或黃褐色，果味酸。葉、花、果均有香氣。其形狀：果實呈半球形，直徑3-5.5cm。外皮綠褐色或棕褐色，略粗糙，散有眾多小油點，中央有明顯的花柱基痕或圓形果柄痕。切面中果皮厚0.6-1.2cm，黃白色較光滑，略向外翻，有維管束散布，邊緣有棕黃色油點l-2列。質堅硬，不易折斷，瓤囊7-12瓣，少數至15瓣，囊內汁胞干縮，棕黃色或暗棕色，質軟，內藏種子。中軸堅實，寬5-9mm，黃白色，有一圈斷續(xù)環(huán)列的維管束點。氣香，味苦、微酸。以外果皮色綠褐、果肉厚、質堅硬、香氣濃者為佳。

品質特色，清江枳殼包括臭橙和香橙兩個品種，以臭橙為主。

清江枳殼的外部感官特色；外形干品橫剖面果肉厚度0.6-1.2厘米，黃白色，外翻如覆盆狀（古人稱之翻肚如盆口，唇狀），邊緣質地堅硬，不易折斷；外表面呈綠褐色、棕褐色或黑褐色；瓤瓣數11—14，呈菊花狀排列，汁囊干縮后呈紅棕色或黑褐色。上述特點中與其它枳殼品種相比，果肉厚，外翻如覆盆，瓤瓣數較多等特點表現突出。 香氣商洲枳殼橘柚濃郁的特殊香氣，產地群眾稱之為“臭橙”，其“臭”字的含義在于“過香”。

營養(yǎng)價值

枳殼是中國傳統的地道藥材，性微寒，味苦酸，它具有破氣消積的功能，主治食 積、胸腹氣滯、脹痛瀉痢、大便秘結、子宮脫垂、胃下垂、脫肛等病癥。

藥理特效：商洲枳殼作為傳統中藥材，其藥用價值的有效成份包括揮發(fā)油、總黃酮甙（橙皮式、柚皮甙）和有機堿（辛弗林、N—甲基酷胺）等。商洲枳殼、黃皮酸橙和酸橙×枳枳殼的理化及感觀性狀以及不同產地的商洲枳殼的理化性狀進行比較。結果表明，商洲枳殼在內在理化性狀和外在感官性狀等各個方面均明顯優(yōu)于黃皮酸橙和酸橙×枳枳殼，且種植于新干的商洲枳殼品質最優(yōu)。認為商洲枳殼的優(yōu)良品質與原產地新干利用潮土或耕作紅壤種植以及時空分布不均的光、熱、水條件密切相關。

產品特點

呈半球形，直徑3～5厘米，外果皮青褐色或褐色，有顆粒狀突起，突起的頂端有凹點狀油室。切面中果皮白色或黃白色，皮外翻，厚0.6厘米～1.4厘米，質堅硬，瓤囊7～14瓣，汁囊干縮呈黃白色，氣清肉白，味苦微酸。

理化指標：柚皮苷含量≥4.2%；新橙皮苷≥3.2%；水分含量≤12%。

歷史民俗

枳殼始載于《雷公炮炙論》。《本草圖經》在枳實條下云“枳殼，今京西江湖州郡皆有之，以南州者為佳，……舊說，七月、八月采者為實九月、十月采者為殼。今醫(yī)家多以皮厚而小者為枳實，完大者為殼。”《本草衍義》曰“枳實、枳殼一物也，小則其性酷而速，大則其性詳而緩。”《綱目》將枳實、枳殼合并于“枳”條下，云“枳實、枳殼氣味功用俱同，上世亦無分別。魏晉以來，始分實、殼之用?！本C上所述，歷代本草均認為枳殼、枳實為同一來源，以果實大小及成熟程度來區(qū)分，再參考“枳實”條下“品種考證”內容，宋以后原植物主要為酸橙，與今藥用情況相同。

盛產聞名全國的藥部——樟樹鎮(zhèn)所在地清江縣,它已有千余年的栽培歷史。

黃崗鄉(xiāng)謝家亭邊有一棵百年以上的“枳王”,主干圍1.2米,冠徑14.0米,占地0.23畝,年株產鮮枳果實800余斤。

明代著名醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》中記載:“枳殼……以商州者為佳”。

清江枳殼的獲獎榮譽

1964年，在全國中藥材質量評比會上，清江枳殼榮獲第一名；

2016年12月，國家質檢總局批準對“樟樹市枳殼”實施地理標志產品保護；

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