南江山核桃的基本介紹

南江山核桃產(chǎn)于四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復(fù)、預(yù)防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對南江山核桃實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

營養(yǎng)價值

南江山核桃產(chǎn)于國家名勝風(fēng)景區(qū)光霧山景區(qū)內(nèi)，其殼薄果仁多且厚，味道醇。核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效，常食山核桃、仁產(chǎn)品，具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復(fù)、預(yù)防冠心病、降低血脂之功效。是一種健康味美、營養(yǎng)豐富的天然綠色營養(yǎng)食品。果肉

產(chǎn)品特點

喬木，高達(dá)10-20米，胸徑30-60厘米；樹皮平滑，灰白色，光滑；小枝細(xì)瘦，新枝密被盾狀著生的橙黃色腺體，后來腺體逐漸稀疏，1年生枝紫灰色，上端常被有稀疏的短柔毛，皮孔圓形，稀疏。

復(fù)葉長16-30厘米，葉柄幼時被毛及腺體，后來毛逐漸脫落，葉軸被 毛較密且不易脫落，有小葉5-7枚；小葉邊緣有細(xì)鋸齒，幼時上面僅中脈、側(cè)脈及葉緣有 柔毛，下面脈上具宿存或脫落的毛并滿布橙黃色腺體，后來腺體逐漸稀疏；側(cè)生小葉具短的小葉柄或幾乎無柄，對生，披針形或倒卵狀披針形，有時稍成鐮狀彎曲，基部楔形或略成 圓形，頂端漸尖，長10-18厘米，寬2-5厘米，頂生小葉具長約5-10毫米的小葉柄，同上端的側(cè)生小葉同形、同大或稍大。

雄性葇荑花序3條成1束，花序軸被有柔毛及腺體， 長10-15厘米，生于長約1-2厘米的總柄上，總柄自當(dāng)年生枝的葉腋內(nèi)或苞腋內(nèi)生出。 雄花具短柄；苞片狹，長橢圓狀線形，小苞片三角狀卵形，均被有毛和腺體；雄蕊2-

7枚， 著生于狹長的花托上，花藥具毛。雌性穗狀花序直立，花序軸密被腺體，具1-3雌花。雌 花卵形或闊橢圓形，密被橙黃色腺體，長約5-6毫米，總苞的裂片被有毛及腺體，外側(cè)1 片（即苞片）顯著較長，鉆狀線形。果實倒卵形，向基部漸狹，幼時具4狹翅狀的縱棱，密被橙黃色腺體，成熟時腺體變稀疏，縱棱亦變成不顯著；外果皮干燥后革質(zhì)，厚約2-3毫米， 沿縱棱裂開成4瓣；果核倒卵形或橢圓狀卵形，有時略側(cè)扁，具極不顯著的4縱棱，頂端急尖而具1短凸尖，20-25毫米長，直徑15-20毫米；內(nèi)果皮硬，淡灰黃褐色，1毫米厚； 隔膜內(nèi)及壁內(nèi)無空隙；子葉2深裂。4-5月開花，9月果成熟。

歷史民俗

南江引進(jìn)南江山核桃初起漢代至今長達(dá)一千余年歷史，到七十年代已初具規(guī)模，并已馳名省內(nèi)外，達(dá)到外銷400—600噸的能力；目前已形成掛果80萬株，約5萬畝，產(chǎn)量150萬公斤，產(chǎn)值750萬元的核桃大縣。

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