汝陽杜康的基本介紹

河南省汝陽杜康釀酒有限公司——原汝陽杜康（集團）總公司位于杜康當年造酒遺址——杜康村，是在改造民間釀酒作坊的基礎上興建的現代化國家大型一檔釀酒企業(yè)，下設杜康酒廠、杜康實業(yè)有限公司、礦泉飲料廠、山南分廠等二級企業(yè)?？傉嫉孛娣e156萬平方米，固定資產4.9億元，年生產固態(tài)白酒8萬噸，食用酒精3萬噸，為國家重點出口創(chuàng)匯企業(yè)。公司以上乘小麥和高粱為原料，以優(yōu)質杜康礦泉水為釀酒水源，把傳統(tǒng)工藝和現代化技術相結合，精釀而成的高、低度杜康酒均獲國優(yōu)，被外交部確定為國宴用酒和饋贈外賓的專用禮品酒。

歷史民俗

杜康酒文化名震國內，譽馳五洲，海內外知名人士，專家學者，文人騷客不少人慕名而來，留下了珍貴的墨寶，酒祖殿兩側的爬山碑中珍藏著六十七通書畫碑刻，原國防部長張愛萍的草書“御風揚神”，道出了杜康酒的真諦。已故書畫大師李苦禪謳歌杜康與杜康酒的七律“醉虎眠龍漿液，飲到劉伶是酒神，芳逐康河千載譽，名返仙莊一杜魂，昔日魏武解憂釀，今朝百姓慶豐醇，八仙復聞爭品燕，過海猶香九霄云?！笔菍Χ趴档淖詈迷u價，書畫大師李可染的“佳釀之祖，世傳杜康”，中央美院副院長朱乃正教授的“返樸歸真”、“酒情墨緣”；著名畫家婁師白的“花王唯魏紫，美酒數杜康”；全國書協(xié)主席啟功、副主席肖勞、沈鵬的大作；全國作協(xié)常務書記葛洛、著名作家姚雪良游杜康仙莊的詩作都在碑廊里得到展現。國際友人，原越南共和國國家主席黃文歡為杜康酒題寫的“王州飄香”；日本朋友石飛博光題寫的“酒魂”；曾香英丘仿我國著名書法家懷素的“夢”等等，都栩栩生輝，贊美杜康，筆歌仙莊。

通過杜康祠南側的垂花門則是“杜康墓園”。寬闊的甬道從鐫刻著“酒祖勝跡”的青石牌枋下直通杜康墓家，墓前有康熙二十八年的“酒祖杜康之墓”，石碑立于 背上；左右兩側分別矗立著《酒祖杜康傳略》與《重修杜康墓園銘》兩個歇山碑樓。

墓園西側有一座硬山卷棚頂建筑，是“魏武居”。室內有一尊能說會動的魏武帝偶像，著名政治家、軍事家、文學家曹操生當亂世，立志要統(tǒng)一天下。不料赤壁受挫，眼看自己年過半百，統(tǒng)一天下之志將化為烏有，這實現他的遠大抱負，他求賢若渴，憂思繞心。怎樣才能消解他心中的憂思呢？只有歷史上最古老的佳釀——杜康酒；所以當他急需的奇士高才長途跋涉而來的時候，真是歡欣之極，便“對酒當歌”，遂寫下了千古不朽的迎賓曲——《短歌行》。

墓園東側是一處廊院格局的小庭院，名曰“古釀齋”相傳，周代杜康后人曾在整理總結出了我國最早的制曲、釀酒工藝規(guī)程，“五齊”、“六法”。過“蕉葉門”沿回廊便是“酒源”展室，屋內有七組二十八尊彩塑，把杜康造酒的全過程，生動形象地展現了出來，“酒源”的對面出土的商代青銅爵、漢代陶壺、陶罐，秦、漢、唐、宋等朝代的制錢以及戰(zhàn)劍、銅鍋，古代釀酒粉碎谷物的臼，書有“杜康仙莊”字樣古代民間家什以及新發(fā)現的建安時期的酒灶等數百件，為研究杜康酒文化提供了十分珍貴的資料。

與杜康墓園相對，通過杜康祠北“垂花門”，則是另一洞開地，沿曲徑首先進入翠竹掩映的“七賢勝景”，奇石異卉組成的高臺上，有七尊形態(tài)各異的漢白玉雕像，他們是山濤、向秀、王戎、嵇康、阮咸、阮籍、劉伶，號稱“竹林七賢”，當年這七個名士才子均以古都洛陽為活動中心，他們雖有濟世之志，但生逢魏晉易代之際，政治腐敗，社會黑暗，為逃避現實，同殘暴勢力作斗爭，便崇尚老莊學說，反抗舊的禮教，不求名利，以酒交友，經常在杜康仙莊酣飲，借以發(fā)泄內心的苦悶和憤世嫉俗的感情。

步出竹林，繞過“梅園”就可看到櫻花茁壯的“櫻園”，這是汝陽杜康酒廠將第一批出口杜康封裝后，通過是日友好代表團將樣品酒送給日本首相田中角榮時，日本朋友山口橫雄激情如潮，遂回贈我縣花——櫻花種子，但愿在中華國土上生根開花。

櫻園出口與一座小巧玲瓏的水榭相接，站在榭臺上眼前是湖光山色，紫氣生煙。湖面形似葫蘆，傳說上八仙云游此地，飲了杜康酒一個個醉倒在地，酒醒升天以后，在這里留下了鐵拐李的葫印跡，故曰“葫蘆湖”，“玉帶橋”束住葫蘆腰，湖中于荷葉橋同樁木橋相接之處，造一四角小亭，亭旁一漢白玉少女沐浴像，相傳唐朝佳麗楊玉環(huán)少時曾隨堂史楊國忠進入皇宮，看到宮娥彩女姿色超人時，自愧容貌平平，后來，她聽說洛陽龍門賓陽洞佛祖為虔誠女子美容補面，便至此參禪，一連數日，容貌依舊，一氣之下，決心尋覓幽靜之所隱居修行，來到景色如畫的杜康仙莊，每日朝飲杜康酒，暮浴酒泉水，數月容艷大變，成為一代絕色佳人，后來楊玉環(huán)被選入宮，初為壽王妃，后得玄宗寵愛，天寶四年被封為貴妃，楊貴妃為報杜康泉美容之恩，在杜康仙莊修建了《知恩亭》。

杜康河兩岸，杜康祠門前有一個雕欄池，其中著一棵老態(tài)龍鐘但枝葉繁茂的暴皮柘桑，人們都稱之謂“酒樹”。古時，這里叫“空桑澗”，杜康幼年經常在此牧羊，一次，他偶然把余粥傾于空桑，幾天之后，發(fā)現空桑洞中的穢飯發(fā)酵后溢出了含有香味的脂水。杜康嘗而甘美，遂得釀酒之方。據傳那棵老柘桑就是當年杜康發(fā)現酒的奧秘的那棵空桑之后裔，故名“酒樹”。

獲獎榮譽

民國4年（1915年）2月20日，巴拿馬太平洋萬國博覽會正式開幕。25日，美國副總統(tǒng)馬沙和前任總統(tǒng)羅斯福等政界人物到中華政府館和中國食品館參觀，品嘗了中國十幾種名酒，其中品嘗了參展的汝陽“杜康”字號的高粱酒。美國《舊金山報》、《萬國博覽會快訊》介紹“杜康”字號高粱酒說：“風味獨特又以冰晶而顯其長，受到諸國青睞”。

1972年9月，日本首相田中角榮訪問中國。29日晚，周恩來總理設宴招待，席間，田中首相稱贊“天下美酒，唯有杜康”，希望能喝到杜康酒以品仙味。中國科學院院長郭沫若當即向客人介紹了杜康酒的淵源，并歡迎田中首相到中國酒文化的搖籃——杜康村參觀。由于當時杜康酒只是民間小規(guī)模釀造，田中首相未能如愿。之后，周總理發(fā)出“復興杜康，為國爭光”指示。杜康酒廠建立后，生產發(fā)展很快，1979年打入國際市場。杜康酒廠委托冶金部訪日代表團給田中帶去杜康酒，并寫了一首贈田中角榮詩：“田中原首相，和好利家邦，獻上杜康酒，周公古義長”，委托日籍華人歐陽如水代為轉送，歐陽先生又寫了《杜康酒贈田中角榮先》一詩：“美酒古來唯杜康，河南一飲卌年香，諾言生死無更改，七載做成獻壽長”，用甲骨文刻在一只龜板上，以祝田中先生健康長壽。該詩在日本廣播電臺、電視臺播出，在日本形成了杜康熱。田中接到杜康酒非常高興，吟詠著曹操的《短歌行》，用杜康酒招待親友。以后，田中角榮先生還委托日本朋友給杜康酒廠贈送櫻花種子。

1988年10月30日，國際友人黃文歡親自到汝陽杜康酒廠在京駐地看望杜康酒廠代表，他說：“你們是生產中國最古老歷史名酒的廠家，是有功之臣，希望你們繼續(xù)努力，爭取進入國優(yōu)”，并為杜康酒廠題詞：“香飄四海，為國爭光”。

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