臺頭西瓜的基本介紹

天津市靜海縣臺頭鎮(zhèn)自古素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽，特別是盛產的西瓜深受.京津兩地消費者青睞。“臺頭西瓜”皮薄瓤脆、口感甜爽、含多種氨基酸、維生素，是消夏解暑的佳品。

臺頭西瓜已有上千年的歷史，清澈甘甜的大清河水、肥沃的黑土地及優(yōu)質的氣候條件培育出了品質優(yōu)良、綠色、無公害的臺頭西瓜。

據史料和《靜海縣志》記載：清乾隆皇帝六下江南于公元1767年、1770年和1794年三次駕臨臺頭，并建有行宮一座。瓜農獻瓜于圣前，乾隆吃后贊不絕口，稱其為消夏珍品，親點為宮廷貢品，特賜福字一個，意在借甜甜的西瓜祝萬民同福，此后臺頭西瓜名聲大振，暢銷不衰。

進入21世紀，隨著新品種新技術的推廣應用，臺頭西瓜有了長足發(fā)展，特別是冷棚嫁接西瓜的成功引進，既解決了西瓜重茬病害嚴重的難題，又改變了只有夏天才能吃到西瓜的歷史。

為使消費者購買到真正的臺頭西瓜，臺頭鎮(zhèn)西瓜合作社于2006年在工商部門注冊了“弘歷?！迸莆鞴?，使其有了雙重保險，2007年出現在市場上的臺頭西瓜都有了自己的身份證。2010年12月，經國家質檢總局審查，決定對“臺頭西瓜”實施地理標志產品保護。

產地環(huán)境

臺頭西瓜產自天津市靜?？h，靜海縣屬暖溫帶濕潤大陸性季風氣候。季風顯著，四季分明。春季：氣溫回升較快，且冷暖多變，降水量較冬季偏多，較夏季偏少，空氣干燥，風速大，蒸發(fā)強，因而形成了“十年九旱”的氣候特點。夏季：是全年溫度最高季節(jié)，氣候悶熱。受太平洋暖濕氣團影響，盛行東南風，潮濕多雨，雨量高度集中。歷年各月日照時數最長月份出現在5月為10.0小時，年平均降水量為516.8毫米。較多的日照時間和集中的降水，適宜種植臺頭西瓜。

產地范圍

“臺頭西瓜”地理標志產品保護的產地范圍為天津市靜?？h臺頭鎮(zhèn)、獨流鎮(zhèn)、梁頭鎮(zhèn)、王口鎮(zhèn)、良王莊鄉(xiāng)等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。

質量技術要求

（一）品種。

京欣1號、京欣2號、春一。

（二）立地條件

土質為中壤質土或粉質潮土，土壤中全鹽含量≥0.07%，透氣性好，有機質含量≥1.0%，土壤pH值7.0至8.3。

（三）栽培管理

育苗：采用嫁接和自根育苗移栽，砧木品種為南瓜或者葫蘆砧木。播種期為1月下旬至4月上旬。苗齡為3葉1心。

定植：定植密度，每667米（畝）≤1000株。

施肥：每666.7米（畝）施入充分腐熟的有機肥≥2000千克。

田間管理：留主蔓第三雌花，側蔓第二雌花結的瓜。坐瓜后，在瓜前端留15節(jié)摘心，采前10天停止?jié)菜?/p>

安全要求：農藥，化肥等的使用必須符合國家安全指標的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收

保護地栽培采收時間為5月中旬至6月上旬，露地采收期為6月中旬至7月下旬。

產品特點

1、特征：臺頭西瓜果皮厚度不超過1.0厘米，甘甜多汁，爽口，纖維少，回味濃。

2、理化指標：單果重5千克至7千克，果實可溶性固形物中心≥11.5%、邊緣≥8.5%。

歷史民俗

清乾隆年間（1711—1799年），乾隆皇帝三次駕臨臺頭，瓜農獻瓜于圣前，乾隆吃后贊不絕口，親點為宮廷貢品，特賜福字一個。

清朝光緒二十三年（1897年），《大城縣志》記載：西瓜，出西域，臺頭西瓜昔為土貢。

2010年，天津市靜海縣成立五合順西瓜種植專業(yè)合作社。

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