昌黎葡萄酒的基本介紹

昌黎葡萄酒具有優(yōu)良的品質(zhì)和濃郁的地域特色。獨特的自然條件，優(yōu)良的栽培品種，先進的栽培技術(shù)，國際一流的釀造設(shè)備和釀造工藝。孕育出了具有濃郁地域特色的昌黎葡萄酒。

營養(yǎng)價值

葡萄酒具有營養(yǎng)性能，其化學成分較齊全，是無機礦物營養(yǎng)素和有機維生素的良好來源，可供給人體一定熱量。酒內(nèi)所含的硫胺素，可恢復疲勞、興奮神經(jīng)；核黃素能促進細胞氧化還原，防止口角潰瘍及白內(nèi)障；尼克酸（煙酸）能維持皮膚和神經(jīng)健康，起美容作用；維生素B6對蛋白質(zhì)代謝很重要，使魚肉類易消化；葉酸及維生素B12，有利于紅細胞再生及血小板的生成；葡萄酒中還含有銅，銅與鐵的吸收和轉(zhuǎn)運有關(guān)。葡萄酒可促進人體對鐵的吸收，有利于貧血的治療。

產(chǎn)品特點

紅葡萄酒，酒體呈深寶石紅色，透明晶亮，香氣雅致、純正，具黑加侖、小漿果果香，帶洋槐花和堇菜花等花香氣，入口圓潤，芳香持久。白葡萄酒，酒體呈淺禾桿黃色，晶亮透明，香氣純正，果香和酒香雅致協(xié)調(diào)，具有蘋果香、奶油香、檸檬香?？诟袌A潤柔順，回味悠長。桃紅葡萄酒，酒體呈美麗的桃紅色，具有按樹香，果香和諧純正。

歷史民俗

自20世紀9O年代中期，昌黎抓住有利時機，適時成立了葡萄酒業(yè)管理局和行業(yè)協(xié)會，大力發(fā)展干紅葡萄酒產(chǎn)業(yè)。率先在國內(nèi)建成最大規(guī)模的釀酒葡萄基地，種植赤霞珠等優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄5萬畝；廣泛招商吸引投資，先后有世界五百強企業(yè)奧地利施華洛奇公司、貴州茅臺酒廠、大連萬達集團等20多家國內(nèi)外大企業(yè)、大財團加盟干紅城建設(shè)，建成葡萄酒釀造企業(yè)31家，葡萄年加工能力10萬噸。目前已形成了葡萄栽培、葡萄酒釀造、酒瓶廠、橡木桶廠、瓶塞生產(chǎn)及包裝、彩印、葡萄酒學校、葡萄酒研發(fā)中心等系列產(chǎn)業(yè)化格局，培育了長城、茅臺、朗格斯、地王、越千年、萬達、丘比特等一批干紅葡萄酒知名品牌，并擁有真正的莊園酒和國內(nèi)首創(chuàng)的家庭酒堡；2005年，全縣干紅酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)產(chǎn)值12億元，實現(xiàn)利稅2.7億元。昌黎干紅葡萄酒占據(jù)國內(nèi)市場份額已達30％，出口量居全國第一。

昌黎葡萄酒的制作方法

葡萄酸奶飲

材料

葡萄，酸牛奶，白糖少許，冰塊

做法

1.把葡萄洗凈用刀切半，把籽取出

2.葡萄放入攪拌機中，加點白糖，攪拌一分鐘

3.杯子放入冰塊，倒入葡萄汁，再倒入酸牛奶即可。

獲獎榮譽

2OOO年8月，昌黎被命名為“中國干紅葡萄酒之鄉(xiāng)”、“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”和“中國干紅葡萄酒城”；2002年，昌黎葡萄酒成為中國第一個葡萄酒原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。

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