曲周小米的基本介紹

曲周小米生產(chǎn)于邯鄲市曲周縣的，用優(yōu)質(zhì)谷子加工而成的一種小米，品質(zhì)極佳。米粒飽滿，色澤金黃，表面有光澤，手感光滑沉實，米粒不開不裂有糯性。 曲周小米為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，作為以面食為主的曲周，小米的生產(chǎn)當(dāng)屬曲周當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)

營養(yǎng)價值

①健脾和中，治消化不良、泄瀉、肢體乏力等癥。

②滋胃陰清虛熱，治胃陰虛有熱之口渴能飲、善饑，以及消渴病。

③益腎安眠，治腎濕熱導(dǎo)致的小便淋漓不盡等癥。陳小米苦寒，具有止痢、解煩渴的作用

產(chǎn)品特點

曲周小米中富含碳酸氫鈉和多種礦物質(zhì)，煮熟的小米飯口感肉頭飯味足，入口綿甜爽滑，粥漿似黃乳，涼飯不回生，食之可口清香，香味濃郁；煮熟的小米粥黃粘適口，唇齒留香

歷史民俗

早在殷商時代，古黃河、漳河流經(jīng)曲周，形成沖積平原，因氣候溫和濕潤，日照充足，土壤肥沃，極宜種粟，口感綿軟香甜，揚名天下，商王特意建巨倉囤積曲周小米。

西周時期，“武王滅殷，發(fā)巨橋倉粟以振弱萌隸”，遂后，武王親自品嘗之，稱其顆粒圓，色澤黃，入口香甜，定為貢米，后歷朝歷代，曲周粟米之業(yè)傳承不衰。

明朝隆慶大臣陳于陛，曲周縣人，被重用后，為感激皇恩，獻(xiàn)“巨橋倉粟”于隆慶帝，品之，稱其粘，贊其香，定為皇室貢米，賜名“曲周香”。

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