敦煌葡萄的基本介紹

甘肅敦煌陽(yáng)關(guān)鎮(zhèn)葡萄基地是甘肅省最大的鮮食葡萄生產(chǎn)基地，位于唐詩(shī)中“勸君更進(jìn)一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”的甘肅西端古陽(yáng)關(guān)遺址附近。陽(yáng)關(guān)鎮(zhèn)有933.33hm2耕地，人口約4500人。該鎮(zhèn)所有耕地目前全部種植葡萄，是全國(guó)少有的葡萄生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

該基地的年平均氣溫約9—3℃，≥10℃活動(dòng)積溫在3600℃以上，年降水量?jī)H40mm左右，年日照時(shí)數(shù)約3260小時(shí)。陽(yáng)光充足，空氣濕度小，主要依靠泉水自流灌溉。耕地均為沙土地，病蟲(chóng)害非常少，葡萄果實(shí)的干物質(zhì)積累多，生態(tài)條件非常適宜生產(chǎn)無(wú)公害鮮食優(yōu)質(zhì)葡萄。

該基地的葡萄生產(chǎn)隨著20世紀(jì)80年代的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)改革而發(fā)展，主栽品種無(wú)核白占95％以上。正常年份葡萄總產(chǎn)量約3600萬(wàn)kg，年葡萄總收入超過(guò)7000萬(wàn)元。是我國(guó)園藝產(chǎn)業(yè)中依靠規(guī)模化商品果生產(chǎn)作為支柱產(chǎn)業(yè)。

地域范圍

敦煌市位于河西走廊最西端，甘、青、新三?。▍^(qū)）交匯處，東經(jīng)92°13′至95°30′，北緯39°53′至41°35′。全市總面積3.12萬(wàn)平方公里，其中綠洲面積1400平方公里，僅占總面積的4.5%，且被沙漠戈壁包圍，故有"戈壁綠洲"之稱(chēng)。敦煌市轄6鎮(zhèn)3鄉(xiāng)，56個(gè)村民委員會(huì)。敦煌市紅地球、無(wú)核白等葡萄種植面積為7000公頃，占全市總耕地面積的60%，年產(chǎn)葡萄15萬(wàn)噸，年產(chǎn)值15000萬(wàn)元。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、外在感官特征：無(wú)核白葡萄：果粒橢圓形、果皮薄、呈綠黃色、汁少無(wú)核、酸甜可口；紅地球葡萄：果粒近圓形、粒大、味甜、肉脆、果皮中厚、鮮紅色、不易脫粒、適宜鮮食，耐貯藏。

2、獨(dú)特內(nèi)含成分：含糖量18—24%，含酸量0.4%左右，既可鮮食又可制干，制干率20—30%。

歷史民俗

敦煌人種葡萄，可以追溯到漢魏之際。當(dāng)時(shí)的藥典《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有著這樣的記載：“葡萄生五原、隴西、敦煌。”

敦煌是傳統(tǒng)的糧棉種植基地。上個(gè)世紀(jì)末，敦煌著手開(kāi)始農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展鮮食葡萄。但是，受傳統(tǒng)種植觀念影響，加上種植技術(shù)落后，葡萄總量小，銷(xiāo)售困難，還曾出現(xiàn)過(guò)“春種葡萄秋鏟苗”的痛心經(jīng)歷。

1949年，處于庭院經(jīng)濟(jì)階段的敦煌葡萄種植始終在低谷期，直到1960～1969年，國(guó)營(yíng)陽(yáng)關(guān)林場(chǎng)、南湖鄉(xiāng)（現(xiàn)陽(yáng)關(guān)鎮(zhèn)）從新疆引進(jìn)無(wú)核白、馬奶子等品種，才逐漸有所好轉(zhuǎn)。但在上世紀(jì)90年代前期，敦煌葡萄產(chǎn)量普遍較低且產(chǎn)品滯銷(xiāo)，甚至出現(xiàn)了毀園復(fù)田的現(xiàn)象。

2000年后，敦煌市引導(dǎo)農(nóng)民解放思想轉(zhuǎn)變觀念，把節(jié)水治沙、退耕還林、生態(tài)修復(fù)與發(fā)展林果經(jīng)濟(jì)統(tǒng)籌謀劃，開(kāi)發(fā)和培育產(chǎn)業(yè)體系。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極探索建立農(nóng)民技術(shù)服務(wù)隊(duì)，全面推行標(biāo)準(zhǔn)化種植，通過(guò)葡萄生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)體系來(lái)幫助農(nóng)民種植葡萄。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2012年，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“敦煌葡萄”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2014年，敦煌還被中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)命名為“中國(guó)葡萄名城”。無(wú)核白、紅地球葡萄，被評(píng)為“中華名果”。

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