浦北紅椎菌的基本介紹

紅椎菌，又名紅菇， 紅椎菌是在漫長(zhǎng)的歲月里形成的紅椎林土壤腐殖層在高溫高濕的特定氣候條件下，自然生長(zhǎng)的純天然食用菌，每年只有 5-8 月 4 個(gè)月的生長(zhǎng)期，年產(chǎn)紅椎菌干只有 4 萬(wàn)多公斤，經(jīng)國(guó)內(nèi)大學(xué)的數(shù)位專(zhuān)家、教授 10 多年反復(fù)研究、試驗(yàn)，目前仍無(wú)法進(jìn)行人工栽培。因此，紅椎菌便成了十分珍稀的純天然野生菌。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B、維生素D、維生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。

2. 含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效，經(jīng)常食用，能強(qiáng)身健體、延年益壽。

3. 紅菇所含的蛋白質(zhì),有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人體吸收。

4. 同時(shí)它含有多糖類(lèi)抗癌物質(zhì)，有利于血液循環(huán)，降低血液中的膽固醇、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，對(duì)治療療急性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效。

5. 還可預(yù)防消化不良，兒童佝僂，能提高正常糖代謝和機(jī)體免疫之功能，有利于產(chǎn)婦哺乳汁減少、貧血等，是有特殊食療價(jià)值的天然食品。

6.適合人群，一般人都適合食用，尤其適合兒童、孕婦、貧血者、免疫力低下、癌癥患者食用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

紅椎菌具有養(yǎng)血壯體、護(hù)膚美顏、防癌抗癌、延緩衰老等保健功效，是世界上不可多得的純天然保健食用菌，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞，暢銷(xiāo)福建、廣東等省以及日本、東南亞各國(guó)、港澳臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)，市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格連年上揚(yáng)。紅椎菌目前尚無(wú)深加工產(chǎn)品，全部靠人工曬干或烤干銷(xiāo)售，絕無(wú)污染，是純天然保健食用菌。

鑒別真假

1. 正宗紅菇與其它紅菇的區(qū)別是：正宗紅菇蓋上中央有凸起，蓋子比較厚實(shí)，深紅色，腳的內(nèi)部也有不均的深紅色，芳香，味道可口。大紅菇和小紅菇的區(qū)別：大紅菇營(yíng)養(yǎng)高,閩西有產(chǎn)；

2. 紅菇到現(xiàn)在為止還是無(wú)法人工栽培，所以是純天然食品，但紅菇品種很多，只有正宗紅姑才有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其它品種的紅菇只是普通的菜菇。因此只有吃正宗紅菇才會(huì)得到補(bǔ)血功能。

浦北紅椎菌的品嘗吃法

1、搓洗紅椎菌泥沙時(shí)要迅速，即洗即撈，勿把紅椎菌泡在水中過(guò)久，以免失去原味。

2、可配用雞、豬、魚(yú)或其他肉類(lèi)一起烹調(diào)。

3、在配制任何菜或湯時(shí)，加適量的姜、酒，味道更佳。

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