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遮放米

2022-10-21 遮放米包裝設(shè)計(jì)

遮放米的基本介紹

遮放是位于云南德宏芒市(今潞西市)中緬邊境的一個(gè)農(nóng)業(yè)古鎮(zhèn),遮放米產(chǎn)于芒市遮放鎮(zhèn)遮放盆地,色澤白潤(rùn)如玉,米飯清香可口,軟滑適中,粘而不稠,泠不回生,營(yíng)養(yǎng)豐富。自元朝始,被歷代王朝指定為潞西土司進(jìn)貢之物,年有定量。一九五九年被國(guó)務(wù)院定為接待外賓宴會(huì)用米。本品采用傳統(tǒng)稻種傳統(tǒng)方式耕作,經(jīng)最新加工設(shè)備和工藝精制而成,遮放米是積傳統(tǒng)稻谷的精華,形成的一種珍貴軟香型食用米。遮放米的名稱都以“毫”字開頭,有毫安公、毫安秀等,均為晚熟高桿低產(chǎn)稻種,“毫”傣語(yǔ)為祖宗流傳下來(lái)的米飯。產(chǎn)區(qū)傣族以種傳統(tǒng)水稻,即使在“大鍋飯”追求高產(chǎn)量的年代,也從不間斷種植。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大米中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高,但因其食用量大,也是具有很高營(yíng)養(yǎng)功效的,是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。大米是提供B族維生素的主要來(lái)源,是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用。

中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平,有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效,認(rèn)為多食能令人“強(qiáng)身好顏色”。

產(chǎn)品特點(diǎn)

云南德宏潞西縣的“遮放米”,色澤白潤(rùn)如玉,煮飯香軟適口,煮粥粘而不膩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,堪稱色香味俱佳的米中珍品,遠(yuǎn)在清代就曾被列為向清朝廷進(jìn)貢的“貢米”。

這里地?zé)豳Y源豐富、光照充足,晝夜溫差大,四周群山森林密布,壩邊路旁鳳尾竹成排成行,山嶺野生動(dòng)植物、南藥品種繁多,每到雨季山風(fēng)合著雨水將四山屯集在地面上的各種物質(zhì)沖刷下來(lái),給整個(gè)壩子覆上厚厚一層水稻生長(zhǎng)元素。每到稻谷揚(yáng)花季節(jié),江河水流形成的陣陣清風(fēng)輕拂原野,蕩滌病邪蟲害,整個(gè)壩子散發(fā)出萬(wàn)禾歡笑的清香。

當(dāng)?shù)剞r(nóng)民秉承天地萬(wàn)物的靈性,不是農(nóng)藥化肥,靠這原生態(tài)的環(huán)境孕育著世世代代原生態(tài)的谷子原生態(tài)的人。

歷史民俗

允午位于遮放壩南木冷河流域,是象耕時(shí)代野生稻的馴化地,歷代皇宮貢米指定產(chǎn)地。允午村至今沿襲生產(chǎn)兩種稻谷:在楠木冷河源頭種植的水稻叫“豪枇”,是過(guò)去專門用來(lái)敬奉皇上,供奉天地萬(wàn)物之靈,祈求谷魂永遠(yuǎn)保佑的“神米”;接下來(lái)種植的叫“豪貢”,是過(guò)去指定進(jìn)貢朝廷的專用米。

遮放米的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

一九五九年被國(guó)務(wù)院定為接待外賓宴會(huì)用米。

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