法羅群島三文魚的基本介紹

三文魚，英文名salmon，這種主要分布在挪威、蘇格蘭、加拿大澳大利亞以及丹麥法羅群島等地的冷水魚，高蛋白低熱量，含有豐富的不飽和脂肪酸，因?yàn)榻】?、美味和討喜的顏色，讓千萬食客為其滑溜溜的“身段”所傾倒。

營養(yǎng)價(jià)值

1、 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效；

2、三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

它艷若桃李，橙亮動人，肉質(zhì)結(jié)實(shí)又有彈性，用手指輕輕一摁，能迅速彈回，還散發(fā)著一股淡淡的海水味道。

鑒別真假

如果單看魚肉，冰鮮的三文魚的顏色是粉紅色，新鮮的三文魚色澤非常亮，且紋理清晰，拿到陽光下還會折射出光線。如果三文魚顏色變白，那就是變壞了。三文魚的肉質(zhì)結(jié)實(shí)且富有彈性，新鮮的三文魚，手指按下去，魚肉會馬上彈起來，如果不新鮮，摁下去，魚肉就會凹下去。三文魚的脂肪含量挺多，在運(yùn)輸?shù)倪^程中若沒有嚴(yán)格控制好溫度，就會冒出油來，如果看見三文魚表面有魚油，就表示在運(yùn)輸?shù)倪^程中，保溫的工作沒有做到位了。

法羅群島三文魚的品嘗吃法

享用三文魚最好的方式之一就是生吃，厚切或者薄切，蘸點(diǎn)芥末豉油，吃得淚流滿面，大呼爽快，滑膩鮮甜的口感令人難以忘懷.

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