諸城綠茶的基本介紹

“諸城綠茶”山東省諸城市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。有中國(guó)“最北端茗茶”之譽(yù)，其品牌“穎青綠茶”被中國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為國(guó)家有機(jī)食品，同時(shí)，諸城綠茶榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)1件，山東省著名商標(biāo)3件。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茶葉是富含維生素K的飲品，而且還含維生素C等成分，具有抗血小板凝集、促進(jìn)膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用，對(duì)防治心血管疾病十分有利。

茶中含有氟、茶多酚等成分，飲茶能防齲固齒。

茶中維生素A、維生素E含量豐富，并含有多種抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美飲料，有助于保持皮膚光潔白嫩，減少皺紋，還能抗氧化、防輻射、提高免疫力、預(yù)防腫瘤。

茶葉還具有提神醒腦、振奮精神、增強(qiáng)免疫、消除疲勞等作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

諸城綠茶葉片肥厚嫩綠，含多種微量元素，湯色綠、栗香高、滋味濃、耐沖泡。

感官特色：

（1）卷曲形：外形：條索細(xì)緊、卷曲、勻整、葉片肥厚；不同級(jí)別茶葉色澤從翠綠到墨綠，但不得枯黃、斷碎；內(nèi)質(zhì)：栗香濃郁而清爽，從鮮嫩到尚純；湯色從嫩綠明亮到黃尚亮，但不得渾濁；滋味醇；葉底從明亮到尚亮，但不得花雜。

（2）扁形：外形：外形扁平，葉片肥厚，不同級(jí)別茶葉從光滑到尚平；色澤從嫩綠到深綠；勻整潔凈。內(nèi)質(zhì)：栗香濃郁而清爽，從栗香到清香；湯色從黃綠明亮到黃綠尚亮。

歷史民俗

山東諸城的茶葉的歷史始于元代，是經(jīng)長(zhǎng)期栽培和選育的諸城市地方茶葉品種?！爸T城綠茶”主產(chǎn)于諸城市桃林鎮(zhèn)，1956年南茶北引獲得成功，成為生長(zhǎng)在最北方的茶葉。2010年桃林鎮(zhèn)茶園面積已發(fā)展到1萬(wàn)多畝，茶葉種植專業(yè)村70多個(gè)，年產(chǎn)干茶2600噸，茶農(nóng)年畝收入10000多元，茶葉產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為當(dāng)?shù)氐囊豁?xiàng)特色產(chǎn)業(yè)，從業(yè)人員5500多人。

諸城綠茶的制作方法

綠茶李子醬

用料

主料:李子1000克

輔料:綠茶10克

調(diào)料:麥芽糖150克,白糖200克,水50克

1.李子洗凈；

2.去皮去核，切小塊。沸水沖泡綠茶；

3.將切塊的李子放入不銹鋼鍋，倒入綠茶和茶水，中火煮沸；

4.倒入麥芽糖，攪拌均勻，繼續(xù)用中小火熬煮，用木勺不停地?cái)嚢瑁?/p>

5.再加入白糖，繼續(xù)用中小火熬煮，繼續(xù)用木勺不停地?cái)嚢?，至到醬汁濃稠狀。

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